產業振興是鄉村振興的重中之重。農業產業化龍頭企業是鄉村產業振興的生力軍，在鄉村產業振興中具有舉足輕重的地位。

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打造全產業鏈助增收、科技賦能食用菌產業、深耕肉雞產業鏈、畜禽糞污變廢為寶……一批農業產業化龍頭企業扎根徐州廣袤的農村，發揮資源的集聚優勢、產業的領軍優勢、市場的開拓優勢，帶動鄉村產業發展，帶動農民就業增收，在加快推進鄉村全面振興、推進徐州農業農村現代化中作出了很大貢獻。徐州日報記者奔赴全市各地，探訪部分農業產業化龍頭企業在高質量發展中的探索和努力。

徐州凱佳食品有限公司

打造新型肉類經營業態

位于豐縣經濟開發區內的徐州凱佳食品有限公司，是凱佳食品集團投資新建的大型肉類加工基地。作為帶動產業興旺發展的農業龍頭企業，它不僅推動了全縣的經濟發展，也為保障農副產品市場供給發揮著重要作用。

雖然距離中秋佳節還有一段時間，但對于食品加工企業來說，此時已經在緊張地籌備貨物中。8月29日，記者走進徐州凱佳食品有限公司看到，在分割車間內，工人們案上操作十分嫻熟，冷鮮肉加工、肉制品加工、冷鏈物流等生產工序也是一片熱火朝天的景象。

“徐州凱佳食品有限公司是一家集生豬屠宰、肉制品加工、速凍食品冷鏈物流為一體的大型肉類食品生產企業，是經國家出入境檢驗檢疫局備案的出口食品生產企業。”該公司負責人告訴記者，“凱佳食品”目前在豐縣總投資15億元，建設了生豬屠宰線、精細分割線、高低溫肉制品及速凍產品生產線，同時配套建設2萬噸冷庫，采用“冷鏈生產、冷鏈運輸、冷鏈銷售、連鎖經營”的肉類營銷模式，打造集農業、工業、商業、物流業于一體的“橫向一體化，縱向一條龍”的新型肉類經營業態。該項目建成投產后可實現年屠宰200萬頭生豬，年產13萬噸精細分割豬肉、4萬噸副產品、3萬噸各類肉制品及速凍食品，年產值達30億元，不僅給當地經濟帶來新的增長點，也將帶動蘇魯豫皖地區養殖業的發展。其中一期生豬屠宰項目于2021年12月投產，轉化勞動力360余人，2022年產值5.2億元，實現銷售收入4.9億元。

江蘇忠意食品集團有限公司

全產業鏈促進增收致富

8月28日，江蘇忠意食品集團有限公司（下稱江蘇忠意）加工車間內，一只只肉鴨經過一系列加工工序后，被送入冷凍車間，再經細致包裝，銷往全國各地。一條條流水線干凈整潔，全程無菌化操作。

作為國家級農業產業化重點龍頭企業，江蘇忠意擁有集飼料加工、種鴨養殖、鴨苗孵化、肉鴨養殖、肉鴨屠宰、羽絨加工、熟食加工等完整產業鏈，能生產出鴨頭、鴨舌、鴨脖、鴨掌、鴨肝等幾十種產品，還可制作鴨羽絨產品。

“從鴨苗孵化到肉鴨養殖，從建起肉鴨屠宰加工產業，到鴨類肉制品深加工，江蘇忠意一直致力于全產業鏈發展。目前，公司下設5個子公司、1個分公司。屠宰模塊含6條肉鴨屠宰流水線，日屠宰加工量為35萬羽；孵化模塊含兩個商品鴨鴨苗孵化場，年孵化量為6000余萬羽；種鴨養殖模塊常年存欄量為50萬羽；商品鴨養殖模塊年出欄2620萬羽的肉鴨示范養殖場，在沛縣及周邊地區擁有穩定合同鴨養殖戶6000多戶，肉鴨產業鏈正在不斷完善。”江蘇忠意副總裁李文靜介紹。

沛縣是目前我國最大的肉鴨養殖基地，其肉鴨在孵化、養殖、加工等方面超過1億羽，年產值超過150億元。江蘇忠意大力推廣“龍頭企業+基地+農戶+合作社”的產業化經營思路，按照“五統一”的要求，統一供應良種、統一飼料配方、統一技術指導、統一疫病防治、統一收購，為鴨農提供產前、產中、產后“一條龍”服務。2021年，共輻射、帶動農戶10800戶。通過建立合同、合作方式從農民、新型農業經營主體或自建基地直接采購的原料占所需原料量的99%。

“為確保養殖戶零風險、無后顧之憂，保障農民的利益，公司為養殖戶開通養殖熱線電話，并安排專人隨時上門提供服務，確保養殖戶每只肉鴨獲利3至5元，每年可養6批肉鴨，每戶年收入在30萬元左右。”李文靜說。

下一步，江蘇忠意將繼續以生態健康養殖示范基地為主線，以建設產業化聯合體為核心，以增加農民收入為重點，通過推進生態肉鴨產業的良純化、規模化、標準化、產業化，帶動地方相關產業的發展，整體提升沛縣禽產品質量安全。

江蘇鴻升生物科技有限公司

科技創新助食用菌產業提質增效

8月28日上午，位于睢寧縣姚集鎮的江蘇鴻升生物科技有限公司生產車間內，機器轟鳴，一袋袋鹿茸菇的菌種正被依次裝入營養袋中。之后，菌種要被送到恒溫室進行培育。經過3個月左右的時間，鹿茸菇菌種就能夠培育成功。隨后，菌袋再被送到出菇房，大概一個月，鹿茸菇便可種植成功。

據介紹，江蘇鴻升生物科技有限公司成立于2012年，是一家集食用菌菌種研究、工廠化栽培生產、保鮮、加工、銷售、技術服務為一體的現代化農業企業。

“我們先后與江蘇省農科院、上海市農科院等建立了產學研合作平臺，引進先進技術設備和高層次人才，對產品進行技術創新。”該公司負責人馬建雄介紹，公司每年投入大量資金進行技術創新和產品創新，目前擁有自主知識產權專利13項，2項產品被列為省科技支撐計劃及徐州市科技計劃項目；通過了ISO9001：2008質量管理體系與ISO22000：2005食品安全管理體系雙認證、“綠色食品”認證、無公害農產品認證；2012年以來獲得農業產業化省級重點龍頭企業等榮譽稱號。

據馬建雄介紹，公司生產菌菇的原料主要有玉米秸、大豆秸、木屑等，每天需要生產原料150噸至200噸。姚集鎮是農業大鎮，有12.5萬畝耕地，土壤類型復雜多樣，其中適宜種植玉米的有5.6萬畝，適宜種大豆的有1.8萬畝，適宜種果樹的有1.1萬畝，每年產生的玉米芯、玉米秸約有28000噸，大豆秸約3600噸，每年修剪的果枝約有2000噸，都有了“好去處”，實現了環境效益與經濟效益雙贏。公司利用農林廢棄物高效循環利用技術，在企業內部生產環節構建綠色循環發展體系，年產鹿茸菇2萬多噸，年產值在1.2億元至1.5億元。

“目前鹿茸菇的工序和流程大都實現了自動化，產出率也得到大幅提升。”馬建雄說，公司將加大技術創新和產品創新，提高產品競爭力，為企業的發展增加后勁。

邳州肉雞生產企業

做足產業化“融”文章

邳州市新河鎮益客食品有限公司生產車間內，著裝統一的工人有序地在屠宰線上忙碌著。作為一家肉雞屠宰、養殖與冷藏加工企業，該公司著力打造從牧場到餐桌的一站式全產業鏈，促進當地經濟發展的同時，也帶動了村民就業。

“一條生產線上的600多名工人基本上都是周邊村民，每人每月至少能賺5500元。”該公司行政經理張晴表示，待3條生產線陸續達產達效，將提供就業崗位2000個，增加農民收入1.5億元以上。

引進一個企業，帶動一條產業，致富一方百姓。在徐州潤客食品邳州潤源分公司建設現場，11座全新智能化養殖棚全部完成主體建設，新建的養殖場采用智能化養殖，引進自動投喂、環境控制系統，將有效提高肉雞產量和品質。“項目3月初投產后，一期年出欄量能達到230萬羽。”徐州潤客食品邳州潤源分公司總經理助理李森表示。

在閆老莊村，徐州同豐牧業有限公司的養殖場項目有序推進。“我們共建設養殖棚12座，計劃今年年底前竣工并投入生產。”公司施工負責人曹威介紹。

產業興旺倉廩實。為壯大肉雞產業鏈，新河鎮實施“黨建聯盟+村企共建”新路徑，由益客集團潤源養殖牧場和鎮南村、袁場村等8個村組成“1+8”肉雞產業聯盟，流轉土地169畝，年出欄肉雞330萬羽，年產值預計達1000萬元，聯盟村每年增加集體收入100余萬元。

夯實產業根基，邳州在肉雞產業上做足“融”的文章，一條日漸完整的產業鏈條呼之欲出。依托新河鎮益客食品、戴莊鎮立華食品兩家龍頭企業，做強肉雞特色產業，帶動邳南的八路、土山、八義集和邳北的岔河、邢樓、燕子埠等共11個鎮發展肉雞養殖，預計2023年邳州市肉雞出欄量達到7000萬羽以上，較2022年增加50%，全年屠宰量將突破1億羽。

龍頭“舞”起來，產業鏈“活”起來。肉雞養殖規模的壯大，為二、三產業的發展奠定了基礎。今年5月12日，益客集團肉雞全產業鏈項目簽約，新增投資12億元，包含預制菜、寵物食品、熟食加工、種禽孵化、飼料加工等項目，逐步實現了從一個肉雞養殖項目到一個食品產業園區，再到一個國家級產業集群的升級。

江蘇滋百農生態農業股份有限公司

變廢為寶實現農業可持續發展

8月25日上午，在江蘇滋百農生態農業股份有限公司（下稱江蘇滋百農公司）生產車間內，履帶式運輸機快速運轉，一袋袋成品肥料被運送到在此等候的叉車上，車間外的卡車工人正在進行裝車作業。

江蘇滋百農公司位于新沂市時集鎮雙創園區，成立于2017年，為青島滋百農集團的下屬子公司。公司占地65余畝，廠房11000平方米，發酵場地6000平方米。公司外部還有100余畝原料預處理場地，年產有機肥料、微生物肥料10萬噸。

該公司負責人付金鐘告訴記者，公司以改良土壤為已任，以堅持做中國有機配方肥料的引領者為目標，先后與青海農業大學、山東農業大學的技術團隊合作并建立了公司專業實驗室，產品遠銷全國各地和東南亞國家。

該公司還承接了新沂市畜禽糞污綜合利用項目，豐富原料來源的同時又解決了養殖業的污染問題。采取“政府+公司+農戶”的運作模式，由政府全面領導和統籌畜禽糞污前期收集工作，公司具體進行糞污中期無害化處理和后期商品化生產。通過實行網格化管理進行調查摸底，逐村上報，建立臺賬，根據轄區內畜禽養殖分布情況，劃分區域、規劃路線、及時收集。嚴格按照有機肥生產工藝，將糞污進行黑膜厭氧發酵后，固液分離出的固體糞污與木薯渣、稻殼粉等干輔料摻混，調整水分和碳氮比，添加專利功能性菌株進行好氧發酵和陳化后熟，形成性狀穩定、富含腐殖質的生物有機肥，實現水肥一體化就近還田以及固體肥料商品化。

該公司充分發揮種養結合示范項目的引領作用，通過糞污集中收集無害化處理，變廢為寶，實現了農業健康可持續發展，有效解決養殖業對周邊環境的污染風險，改善了生態居住環境，兼顧了生態效益、社會效益和經濟效益。

徐州名碩米業有限公司

延長產業鏈創出新品牌

走進位于銅山區馬坡鎮蔣樓村的徐州名碩米業有限公司，雖然正處農閑時間，但廠區依然一片忙碌。幾名工人正在新上的糙米生產線上進行安裝調試。

“這是公司今年4月投資1200萬元新上的設備，預測10月前后可以試運營。有了這條生產線，每天可以加工糙米300噸左右，秋季水稻收割完就能用得上。粗略估算，新上的這條生產線可以讓企業一年多收入兩三百萬元。”該公司負責人劉孝風站在生產線前，一邊和工人們忙著調試機器，一邊向記者介紹。

這個如今漸具規模的農業企業，今年3月剛剛獲評2022—2023年度徐州市市級農業產業化龍頭企業。能一步步做大做強，在劉孝風看來，皆因想帶著村民們一起致富的信念堅定如初。

今年51歲的劉孝風，9年前，放棄城里穩定的工作，返鄉包地種糧。“當時包了800畝地，一年兩季，一季種麥，一季種稻。規模化種植，比以前可強多了，收益也有了明顯的增加。”劉孝風說，可這其間，他也遇到過為難的事，“如果收割時天氣不好，只能去鄰村排隊烘干晾曬，干著急也沒辦法。”

為了解決烘干和倉儲的問題，2017年，劉孝風爭取到區農業部門9萬元的項目扶持資金，再加上自己的投入，建起了2200平米的糧倉，新上了6臺烘干機。

“有了糧倉和烘干設備，收割時再不怕下雨天了，烘干完的水稻、小麥，一斤能比以前多賣2分錢。這樣算下來，收益可觀。”劉孝風笑著說。

6臺烘干機，對于劉孝風承包的800畝地來說，夠用了。可周邊的村民們，卻顧不上。劉孝風心里不踏實，覺得既然享受了政策扶持，就不能只顧著自己，還得帶著村民們一起致富。

2020年，劉孝風成立了徐州名碩米業有限公司，準備建規模更大的糧倉，上更多烘干設備，解決周邊村民糧食倉儲問題。

而彼時，區里又出臺了更大力度的扶持政策，這也讓劉孝風更加堅定做大做強，聯農帶富的決心。

這一年，劉孝風建起了6000平方米的糧倉，又新上19臺烘干機，解決了村民們晾曬難、倉儲難的問題。

“有了這個糧倉托底，村民種糧越來越有底氣，積極性也大大提高。”劉孝風告訴記者，村民李振東以前包地170畝，大糧倉建起來并不斷擴大規模后，老李也跟著擴大了種植規模，一口氣包了400畝地，收入比以前翻了番。

“等糙米生產線建成后，我們將進一步把產業鏈拉長，帶著村里人，把種的糧食做成品牌，賣到全國各地。”劉孝風躊躇滿志地說。

徐州市金涌源食品有限公司

圍繞“五化”發展帶動富民強村

8月29日凌晨，接連不斷的牛叫聲開啟了位于賈汪區江莊鎮江莊村徐州市金涌源食品有限公司（下稱金涌源食品）新一天的忙碌。此時，廠區內燈火通明，公司總經理胡帥來到牛待宰區。“昨天傍晚，牛經過專門人員進行抽樣尿檢后進入待宰區，靜養6個小時后，還需要經過嚴格的屠宰、加工和運輸環節，才能在各大市場銷售。”胡帥介紹。

走進生產車間，數名工人穿著工作服、水鞋，戴著口罩、頭套，有序地在生產線上忙碌著。作為一家從事牛羊屠宰及分割、食品加工、冷鏈物流等業務的企業，金涌源食品是徐州市區唯一一家牛羊集中屠宰企業，是獲得上海市動物衛生監督機構認可、備案，可以提供牛羊肉產品的企業。該公司按照全產業鏈的縱深戰略發展架構，主動融入江莊村集體經濟發展規劃，在促進當地經濟發展的同時，帶動了富民強村。

家住江莊村、今年25歲的范孝東從事屠宰工作有一年多了。“干這個工作要能吃苦耐勞，不怕臟、不怕累。”范孝東說，“我現在是學徒，一個月收入5000元，等學徒期滿、能夠熟練干活后，月收入過萬元不成問題。”對未來，范孝東滿懷希望。

據介紹，金涌源食品成立于2019年11月，廠區占地7000余平方米，其中加工車間占地2600余平方米、待宰車間占地1000余平方米，30余名員工大部分是本村及周邊村的村民。

鄉村振興，產業興旺是基礎。江莊村黨總支書記胡輝介紹，該村通過黨建引領，搶抓鄉村振興政策機遇，創建了金涌源食品，按照清真食品要求生產，打造特色鮮明、功能完善的“紅石榴家園”統戰陣地，尊崇“食品安全無小事、健康責任重于山”的企業精神，嚴格落實動物檢疫申報、病害動物無害化處理、瘦肉精抽樣檢測管理等多項制度，緊緊圍繞“五化”發展理念，通過標準化生產、誠信化經營、精細化管理、專業化發展、品牌化打造，確保為市民餐桌提供高品質的“放心肉”。

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