(資料圖片)
“以前高考升學宴訂十幾桌、二十幾桌的多，一些好日子更是爆滿。”揚中某酒店行政人事部總監周晴說。畢業季的升學宴訂單曾火爆各大酒店，為酒店營收作著貢獻，而如今，升學宴“風光不再”，升學宴“冷”了下來。
“金榜題名分享喜悅人之常情，但大操大辦升學宴相互攀比，沒有必要，我們更傾向于家庭內小聚聚，不收禮金，沒什么負擔也不會造成浪費。”市民王先生表示。
升學宴市場 “冷”下來，正是揚中市移風易俗成效的一個縮影。近年來，當地深入推進移風易俗工作，多措并舉開展反餐飲浪費行動。今年，市場監管局、商務局、烹飪協會共同向全市餐飲行業發出 “時刻保胃文明同行”倡議書，倡導制止餐飲浪費。全市餐飲企業壓實主體責任意識，踐行文明就餐倡議，開展光盤行動，主動提示消費者合理點菜、剩菜打包，為客人免費提供打包盒、打包袋等用具，避免過度浪費。市市場監管局開展反餐飲浪費專項行動， “線上”+“線下”共同發力，督促餐飲單位把文明餐桌行動的要求規范落實到位。截至目前，已開出4張反食品消費 “罰單”。
處罰只是手段，不是目的，反對浪費不是反對消費。有聲音說嚴厲的手段會不會影響餐飲企業的經營？“實際上不會影響，我們督查促進了餐飲企業規范經營，以質量提升贏得更好口碑，制止餐飲浪費。厲行節約是全民共識，文明引領消費才能健康發展。”揚中市市場監督管理綜合行政執法大隊大隊長馬長峰表示，市市場監管局引導餐飲企業推出多元化 “親民套餐”，吸引多層次消費群體，餐飲消費正在逐步復蘇。
“我們現在也是打出親民價格，根據市場的行情不斷調整。像今年我們推出的各種家宴是每桌1599元、1899元，就是根據客人的需求來進行調整的。”周晴說， “我們酒店原來每桌1088元的標準降到了888元，菜品一樣，還有多種優惠活動。”揚中某酒店工作人員王軍表示。多家餐飲企業表示價格打折了，但是菜品和服務品質不打折，主打物美價廉。
如今，消費不浪費，文明餐飲已成為社會自覺。市民消費更理性，不再追求“面子”工程，家宴喜事更多簡辦或不辦。市民消費理念的變化也倒逼餐飲企業積極轉型，親民套餐成為了主線。
（來源：揚中市融媒體中心 通訊員/姚金美 編輯/俞思瓊）
標簽：
