夏季冰箱的使用率會升高，需要注意的是，冰箱并不能殺滅細菌而只能抑制它們繁殖的速度。家政業內人士提示，市民正確使用冰箱，可以減少其中細菌的產生。
很多人買回來的蔬菜、生鮮食材，直接就塞進冰箱里。這樣做其實并不正確，對于蔬果類食物，應該先進行一下簡單的篩選，將泥土、不新鮮的部分去除后裝入保鮮袋后再放入冰箱。對于生肉、海鮮類食物，應該先用清水進行沖洗干凈，晾一會再裝入保鮮袋中放入冰箱冷凍室。需要提醒市民，即便用了保鮮盒或保鮮袋，食物也不能長期存放在冰箱，否則一樣會變質。同時，為了保證食物的清潔衛生和防止交叉感染，食物應分區擺放。
此外，盡量養成定期清潔冰箱的好習慣。每周對冰箱內的食材進行檢查，將不新鮮的食材及時清除，儲存時間過久的食材及時食用，避免浪費。(記者 李巖)
