夏日難捱，太熱，蘇州夏日的梅雨季尤其難捱，太悶。
在蘇州的古人，怎么熬這又熱又悶的夏日？
不，不能說“熬”，有些古人過得很歡樂。
(資料圖片)
白居易：吃吃喝喝玩玩樂樂
和夢得夏至憶蘇州呈盧賓客
憶在蘇州日，常諳夏至筵
粽香筒竹嫩，炙脆子鵝鮮
水國多臺榭，吳風尚管弦
每家皆有酒，無處不過船
交印君相次，褰帷我在前
此鄉俱老矣，東望共依然
洛下麥秋月，江南梅雨天
齊云樓上事，已上十三年
白居易在蘇州待了挺長時間，回到洛陽后仍念念不忘，懷念蘇州的粽子，蘇州的嫩鵝，蘇州的臺榭與管弦之樂，日子過得快樂，連惱人的梅雨天，都美妙了起來。
沈朝初：冰鮮黃魚
憶江南 食冰鮮
蘇州好
夏日食冰鮮
石首帶黃荷葉裹
鰣魚似雪柳條穿
到處接鮮船
關于蘇州的美好，沈朝初寫過一系列的《憶江南》，這首《食冰鮮》最是開胃。
腹部帶黃的石首魚用荷葉裹著，如銀似雪的鰣魚用柳條穿著，炎熱的夏天，載著魚鮮的一條條船回來，有口福了。
蘇州一年十二月都有魚鮮上市，每月吃什么魚，都有講究，過了時節，就不再吃了，農歷五月，正是吃黃魚和鰣魚的時候，黃魚即石首魚。
這時天氣熱，黃魚容易發臭，因此有了“忍臭吃石首”的諺語，吃到新鮮的黃魚不容易，冷藏的黃魚，再好也沒有了。
古代雖然沒有冰箱，但有冰庫，冬天存冰，夏天取用。
《元和縣志》記載：“冰窖在葑門外，設窖二十四座。”
清代顧祿也在《清嘉錄》里說：“土人置窖冰……鮮魚肆以之護魚，謂之冰鮮。”
屈大均：楊梅酒蜜似的
五彩結同心 答黃位北見餉姑蘇酒浸楊梅
包山始熟，玄墓初垂，炙得太湖全赤
載向閭門去，把三白，一一和枝深漬
甜酸得酒皆成蜜，隨十幅、蒲帆為客
玉顏好、盡生紅暈，絕勝夏時鮮食
西山楊梅熟了，是怎樣的盛景？
屈大均在回復友人的詞里說，熟了的楊梅一片火紅，把整個太湖都映成了一片赤色。
這當然是文學夸張之語，為的是答謝友人饋贈的酒浸楊梅。
楊梅酒可是好東西，加上冰糖，抵消了楊梅的酸味，只剩下蜜一般的甜， 遠遠超過夏日時節的鮮食。這句話恐怕沈朝初就不太愛聽了，哈哈。
范成大：梅雨好涼爽
積雨作寒
壓屋雨云晝暗，環城霖潦夏寒
西池半沒荷柄，南蕩平沉芡盤
吸滿了水汽的陰云沉沉欲墜，壓得大白天晦暗不明，滿城積水，夏天也有了涼意，西池水漲，淹沒了半截荷花柄，南蕩芡實的葉盤漂浮在水面上。
范成大是蘇州土著，名氣響亮，蘇州人少有不知道的，晚年退居石湖，號稱石湖居士，寫過許多關于蘇州的詩詞，這一首顯然寫的是蘇州梅雨季。
不曉得是梅雨下久了，還是宋代氣候和現在不太一樣，夏天居然有寒涼的感覺，羨慕啊，小白我都快熱化了。
唐伯虎也覺得難熬：“冬寒夏熱最嘆當，寒則如刀熱如炙！”
怎么辦？
沈朝初答曰：“水精冰窖劈西瓜！”
再見，吃瓜去也。
圖：蘇茶網、攝圖網
“
數盡歸程到家了，此身猶未出蘇州。
標簽： 一年十二月
