初秋時(shí)節(jié)，芡實(shí)飄香。連日來(lái)，在宿遷市宿豫區(qū)仰化鎮(zhèn)仰化社區(qū)芡實(shí)基地內(nèi)，二十多名采摘工人正在池塘里來(lái)回穿梭，采摘芡實(shí)，一派豐收繁忙景象。

采摘工人們身穿皮衣，熟練地采割芡實(shí)，臉上洋溢著豐收的喜悅。

(資料圖片)

只見(jiàn)他們快速地從水下?lián)瞥鲕蛯?shí)，然后熟練地用小刀割斷底部，放入身邊的網(wǎng)中，狀如雞頭的芡實(shí)果就收割上來(lái)了，整個(gè)過(guò)程干凈利落。

“在家閑著沒(méi)事，來(lái)這里采摘芡實(shí)，早上6點(diǎn)鐘就過(guò)來(lái)忙活了，每天還能掙160塊錢(qián)，工資不低，中午還能回家休息會(huì)呢?！闭诔靥锢锊烧蛯?shí)的仰化社區(qū)村民卜翠霞說(shuō)道。

據(jù)了解，芡實(shí)從八月中旬正式進(jìn)入采摘期，10月中旬基本采摘結(jié)束，可連續(xù)采摘7次左右。芡實(shí)基地吸納仰化周邊村民50多人就業(yè)，人均月收入4000元至5000元。

芡實(shí)俗名“雞頭米”，不僅味美可以食用，而且還具有藥用價(jià)值，被譽(yù)為“水中人參”，深受市場(chǎng)青睞。 種植戶(hù)蔡雨是揚(yáng)州人，去年他通過(guò)實(shí)地考察，發(fā)現(xiàn)宿遷的水源很適合芡實(shí)生長(zhǎng)，便在當(dāng)?shù)胤N植700畝芡實(shí)。

蔡雨說(shuō)：“我是從揚(yáng)州來(lái)到仰化鎮(zhèn)開(kāi)展芡實(shí)種植工作的，當(dāng)?shù)劓?zhèn)政府給予了我很多技術(shù)、用工、銷(xiāo)售等方面的幫助和支持。目前來(lái)看，芡實(shí)豐產(chǎn)豐收，每畝田的產(chǎn)量在200斤左右，去除村民工資和種植成本，預(yù)計(jì)每畝純利潤(rùn)達(dá)到2000元。因?yàn)檐蛯?shí)用工比較大，目前是50多名工人，主要進(jìn)行采摘、分揀和深加工，后期可能還需要增加人員，可以帶動(dòng)當(dāng)?shù)乩习傩赵鍪?，今后，我還將繼續(xù)擴(kuò)大種植面積。”

在芡實(shí)基地的加工廠(chǎng)房里，一顆顆芡實(shí)果在專(zhuān)業(yè)設(shè)備上進(jìn)行分選、剝殼和分離，然后工人們根據(jù)果實(shí)大小種類(lèi)不同，進(jìn)行挑選。加工后的芡實(shí)雪白圓潤(rùn)、適宜儲(chǔ)存，每斤售價(jià)40元至100元不等，在市場(chǎng)供不應(yīng)求，儼然成為當(dāng)?shù)厝罕娭赂坏摹敖鸲苟埂薄?/p>

蔡雨說(shuō)：“我們采用線(xiàn)上和線(xiàn)下兩種銷(xiāo)售模式，線(xiàn)下主要銷(xiāo)往福建、廣東、蘇州等地，線(xiàn)上主要通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，銷(xiāo)往全國(guó)各地，銷(xiāo)量還是可以的?！?/p>

仰化鎮(zhèn)農(nóng)村工作局農(nóng)藝師單士山說(shuō)：“我們?cè)谲蛯?shí)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后進(jìn)行幫辦服務(wù)，給予種植戶(hù)科學(xué)的指導(dǎo)，加之良好的水體狀況，芡實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)有了很大程度的提升?！?/p>

芡實(shí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展是仰化鎮(zhèn)“水八仙”特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的縮影。近年來(lái)，仰化鎮(zhèn)在實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中，注重結(jié)合本地資源稟賦，強(qiáng)化特色產(chǎn)業(yè)培植，依托當(dāng)?shù)?4公里運(yùn)河岸線(xiàn)水資源的豐沛優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展蓮藕產(chǎn)業(yè)。為進(jìn)一步豐富水八仙產(chǎn)品種類(lèi)，帶動(dòng)更多當(dāng)?shù)厝罕娋蜆I(yè)致富，自去年開(kāi)始逐步推廣引進(jìn)芡實(shí)、菱角等種植品類(lèi)，目前種植規(guī)模達(dá)1000畝。

下一步，仰化鎮(zhèn)將繼續(xù)做大做強(qiáng)“水八仙”產(chǎn)業(yè)，2024年，努力實(shí)現(xiàn)芡實(shí)、菱角等種植規(guī)模達(dá)5000畝以上，同時(shí)引進(jìn)深加工項(xiàng)目，做大電商平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)一產(chǎn)接二連三，進(jìn)一步壯大產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，奏響鄉(xiāng)村振興致富曲。

（來(lái)源：宿豫區(qū)融媒體中心 編輯/張泉泉）

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