我蘇網訊（記者/楊藝、李愛）6月2日，由江蘇省委宣傳部、江蘇省商務廳、江蘇省文化和旅游廳、江蘇省市場監督管理局、江蘇省貿促會聯合指導，江蘇貿促國際會展有限公司、江蘇省老字號企業協會共同主辦的第五屆中國（江蘇）老字號博覽會在南京國際展覽中心開幕。

本屆博覽會圍繞“數說老字號，WU動新國潮”主題，設置中心展區、領航老字號展區、省市團組展區、餐飲品鑒區、現場活動區、品牌孵化展區、大篷車潮市集展區等七大展區。江蘇省13個設區市組織近300家老字號企業參展，來自遼寧、安徽、江西、山東、河南、湖北、廣東、西藏、陜西、青海等10個外省（自治區）的200余家老字號和地方企業帶來萬余種國潮好物。

(相關資料圖)

此次展覽規模15000㎡，展位數較第三屆增加47%。預計觀展人數超過3萬人，展商層次和觀眾數量均達到歷屆老字號博覽會最高水平。

東道主江蘇“陣容強大” 品牌跨界轉型煥新生

作為老字號集聚大省，江蘇現有中華老字號96家，數量占全國8.5%，江蘇老字號271家。

記者在現場看到，熱騰騰的剛出爐的包子、燒賣、燒餅、糕點等老字號美食成為展會上最受歡迎的“香餑餑”。具有三百多年文化歷史的中華老字號揚州冶春展位上擠滿人，開發部負責人楊峰告訴記者，“冶春作為一個飲食文化空間，濃縮了揚州2500年飲食文化發展的歷史，展現了揚州版《清明上河圖》式的民俗風情文化，是揚州‘皮包水’文化的典型。今天來參與展會，也是為了把屬于揚州的美食推廣到江蘇各地甚至全國，這對于我們來說，也是一個開拓市場的機會。”

博覽會首日，中藥保健品等傳統藥材也吸引了不少老年人的注目。“一直以來，藥品類產品抵達消費者是通過藥店，對于我們品牌來說博覽會是一個直面消費者，重塑形象的過程。”蘇州雷允上集團品牌部副經理周霖說。雷允上有著近300年歷史，是國家首批中華老字號企業，這是他們第五次參加江蘇老字號博覽會。在周霖看來，“包括雷允上在內的很多老字號最大的困境是年輕人不知曉，了解的多為老年人。同時，因為藥品的品牌特性導致很多宣傳渠道不能打通，導致品牌曝光率不高。為擺脫這些困境，雷允上集團目前正通過拓展電商渠道，豐富年輕化的產品線，推出健康食品等方式探索新的增長點。”

作為具有三千多年歷史的中華老字號，恒順香醋家喻戶曉，峰會上，江蘇恒順醋業股份有限公司副總經理楊永忠也表示，企業早已通過數字化發展讓老企業煥發新生。“從研發端、制造端到訂單獲取等方面，把整個生產工藝的全流程向數字化方向突破。”

展會上還精選了“紫金獎”文創設計大賽老字號專項賽優秀作品以及企業跨界新品、設計大咖文創作品等，集中展示江蘇老字號傳承、創新與跨界融合的成果。江蘇洋河酒廠股份有限公司的夢之藍逐夢蒼穹M6+、夢之藍《詩畫中國》，南京云錦研究所有限公司的虎嗅薔薇套盒，南京正官莊電子商務有限公司的虎佑平安·護“寧”周全——南京牌藥皂、江南四季香氛皂禮盒，蘇州上久楷絲綢科技文化有限公司的宋錦女式拎包、翻蓋錢包、雙面長巾，無錫市惠山泥人廠NANIMOMO“有你超甜”系列盲盒、南通老天寶銀樓有限公司的古法手工掐絲琺瑯彩、蘇州乾生元食品有限公司的“蟹逢知己”文創禮盒，設計大咖何方的十二花神杯禮盒等老字號創新實物產品。南京云錦研究所有限公司更是獻出了南京云錦博物館館藏、代表南京云錦手工木機妝花最高技藝的作品——綠地織金妝花夔龍圓領袍。

南北老字號好物齊聚 線上線下形成展銷閉環

東阿阿膠、德州扒雞、罐子湯、饃饃醬、泰山酒等齊魯風味齊聚山東老字號展位。“我們帶來了20家老字號企業，希望進一步打開江蘇市場”，山東老字號企業協會運營專員朱傳棟說，這是山東老字號企業協會第五次組織本省老字號企業參加江蘇老字號博覽會，開展第一天就吸引了很多市民駐足，希望通過此次展會讓更多人了解山東的老字號。

來自陜西的“乞丐醬驢”始創于1933年，其手工制作技藝已傳承至第五代，2018 年乞丐醬驢肉制作技藝被列入陜西省非物質文化遺產保護名錄及陜西老字號。經營該品牌的陜西鑫響驢業有限公司今年第一次參加江蘇老字號博覽會，該公司總經理李淼焱介紹，為了更好地打響老字號招牌，近年來該企業開發了包括醬汁驢肉、手撕驢肉、驢肉醬、阿膠糕等多種產品，打通了養殖、生產加工、線上線下銷售的全產業鏈，產品外包裝歷經4次改良，以更加貼近年輕消費群體。

除了品種繁多的老字號產品外，來自全國10個省（自治區）的參展團還帶來了各省的特色產品和地理標志產品。有陜西的蜂蜜、小米、香菇等西北味道，遼寧的燒賣、陳醋、熟食、葫蘆畫、毛筆等東北精品，還有安徽的六安瓜片、糯米封酒、燒餅、炒貨等江淮好物，西藏的牦牛制品、藏紅花、青稞酒等地方特產......

此次展銷會聚焦后端銷售達成，邀請了15名全國頭部團長到場舉辦幫賣選品對接會，為老字號企業打造365天無休、覆蓋全國的線上銷售渠道，形成展銷閉環，提升交易化水平，并接洽零售電商平臺進一步拓展老字號企業的線上銷售渠道。

峰會數智化探討 多維度促進老字號創新發展

本屆博覽會緊扣“數說”主題，邀請老字號企業、頭部電商、老字號產業投資基金會等共同舉辦創新發展高峰論壇，圍繞老字號企業數字化轉型、品牌培育、示范創建、匠心傳承、創新發展等主題展開討論。

開幕式上還播放了“1分鐘漫游江蘇老字號數字博物館”視頻，展示了江蘇老字號數字博物館建設的成果。江蘇老字號數字博物館是以微信小程序為載體的全國首家省級老字號數字化平臺，匯聚了江蘇省271家老字號企業的品牌文化、歷史傳承、產品技藝，集政策信息、行業熱點、企業動態、互動服務等多板塊內容為一體，應用數字化市場推廣手段實現云展覽和云銷售。

老字號既有很高的經濟價值，也有豐富的文化價值，已成為人民群眾“日用而不覺”的一部分。正如江蘇省商務廳副廳長吳海云所言，已連續舉辦四屆的老字號博覽會已成為省內外老字號企業宣傳品牌、拓展市場、交流互鑒的重要平臺，正不斷推動江蘇乃至老字號加快守正創新發展，將“金字招牌”擦得越來越亮！

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