在這個號稱“史上最火的五一小長假”，有不少消費者選擇通過外賣平臺下單美食，享受“免排隊、免擁擠、即刻送達、大額優惠”的便利體驗。美團外賣在小長假期間推出了“嗨吃龍蝦季”專題活動，通過“站內會場售賣爆款商品券+直播搶限時限量特價券”的方式，為消費者提供限時限量的大牌特價小龍蝦。據美團外賣數據，5月初小龍蝦品類訂單同比去年增長49%，4天累計售出超3770萬只小龍蝦。
不少小龍蝦品牌迎來了爆發式增長，其中肥肥蝦莊訂單同比去年增長67%，靚靚蒸蝦同比去年增長60%，文和友同比去年增長96%，蝦小龍同比增長226%。靚靚蒸蝦線上運營負責人表示：“外賣平臺通過直播和爆品營銷提供了新的增長形式，用戶下單意愿更強。同時爆品營銷還能進一步導流貨架，能進一步增加商戶營收。”該負責人表示，靚靚蒸蝦也很希望持續與平臺深度合作，挖掘新的增量。
提前囤、隨時退、折扣大
(資料圖片)
熱門套餐上架直播間后秒空
來自蘇州的消費者郭女士在直播間搶到了當地網紅品牌馬頭巷的雙拼套餐，比平時便宜了一百多。“第一次在直播間買外賣，價格確實挺優惠的。既然可以隨時用、隨時退，就想趁有活動多買幾張。平臺配送速度也挺快的，送過來一點沒影響口感，直播還沒看完呢就收到餐了。”郭女士笑稱。此次美團外賣龍蝦專題活動主要通過商品券模式進行銷售，消費者可以在活動頁或者直播間搶購，搶到后可以選擇立刻下單核銷，也可以選擇等有需要時再下單，進一步提升消費者的囤貨意愿。不少知名小龍蝦商家都在直播間推出了自家的招牌套餐，上架后幾乎秒空，還有不少消費者多次發彈幕詢問“什么時候有返場”。
記者在直播間看到，小龍蝦商品選擇十分多樣，不僅有傳統的麻辣、蒜蓉、十三香等口味，今年還有不少創新口味和小龍蝦衍生餐品。西安同福龍蝦曲江餐廳負責人張旭升說，門店本月在美團外賣推出了冰鎮飄香小龍蝦套餐，作為店內爆款菜品，經過茅臺和花雕泡制的小龍蝦，一經上線就得到不少消費者的追捧。除小龍蝦套餐之外，小龍蝦夾饃、小龍蝦拌面和龍蝦炒飯等特色菜品的外賣訂單也增長迅速，呈現出越來越多樣化的消費趨勢。據美團外賣數據統計，目前平臺在售的小龍蝦菜品已超9.9萬種。
小龍蝦最愛配燒烤
消費者逛完直播間又到“貨架”加購
參與本次小龍蝦活動的不少商家都感受到了這次活動的“爆發力”。值得一提的是，很多消費者在下單核銷時，還會額外搭配購買更多門店內的其他商品，其中搭配購買得最多的是烤串、啤酒、檸檬水等小龍蝦“伴侶”。
作為武漢小龍蝦的代表品牌，靚靚蒸蝦從3月份開售小龍蝦以來，無論是線下堂食還是線上外賣都異常火爆。“從開售到現在，我們整體外賣訂單同比去年上漲了15%左右。”靚靚蒸蝦線上運營負責人表示，原本預期今年小龍蝦線下消費會更火，但沒想到目前一些門店的單日外賣訂單最高達到了855單，這是去年五六月份小龍蝦消費最旺的時候才能達到的。
此次試水美團外賣直播，靚靚蒸蝦“鉚足了勁”，不僅拿出了拳頭產品——“蒸蝦雙人套餐”做折扣，還特別針對年輕群體喜好推出了配上墨魚汁的“臟臟龍蝦”。“外賣平臺通過直播和爆品營銷提供了新的增長形式，用戶下單意愿更強。同時爆品營銷還能進一步導流貨架，能進一步增加商戶營收。”該負責人表示，靚靚蒸蝦很希望持續參與平臺類直播和爆品活動，挖掘新的增量。
西安小楊烤肉外賣部負責人張磊介紹，4月份各個門店的小龍蝦外賣訂單比起上個月增長了近三倍。剛剛過去的“五一”假期，大量游客涌入西安，平臺也適時推出營銷活動，共同帶動了小龍蝦外賣訂單快速增長。據了解，“五一”期間，小楊烤肉的小龍蝦日均銷量較之前提升一倍有余。
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