根據市場監管總局關于開展制止餐飲浪費專項行動部署要求，3月1日以來，江蘇省市場監管系統全面開展制止餐飲浪費專項行動。全省各地堅決聚焦制止餐飲浪費的目標任務，全力打贏一場制止餐飲浪費的攻堅戰。
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如今，這項專項行動已經“滿月”，記者從省市場監管局獲悉，專項行動開展一個月以來，在各級市場監管部門、餐飲服務主體、協會以及相關單位的共同努力下，制止餐飲浪費工作亮點紛呈。
南京
南京市市場監管局聯合南京餐飲商會向全市發出反餐飲浪費行動倡議書，鼓勵外賣平臺和餐飲經營者采取措施引導消費者弘揚節儉美德，線上線下一體推進。
南京市市場監管局食品安全協調處處長王東告訴記者：“我們在線下依托食安志愿者在全市各街區餐飲單位開展反餐飲浪費宣傳，倡議餐飲單位主動提供‘半份、半價’、‘小份、適價’服務，提醒消費者按需點餐。線上外賣平臺APP顯著位置設置反餐飲浪費提示。南京美團外賣還開設‘小份餐食專區’，為該專區的商家給予首頁流量支持，對下單‘小份菜’‘小份飯’消費者給予紅包獎勵。”
此外，南京市把反餐飲浪費融入到日常監督檢查中，加大反餐飲浪費的執法力度。3月以來，共下達責令改正通知書7件、行政處罰決定書3件，公布典型案件1件。
徐州
徐州市市場監管局積極指導市餐飲行業協會開展制止餐飲浪費專項行動，指導徐州餐飲行業協會召開制止餐飲浪費4項國家標準宣貫會，110余家大中型餐飲企業近300人參加培訓，制作發放“文明用餐 光盤行動”公示牌4萬余套。指導餐飲行業協會制定制止餐飲浪費團體標準，通過標準化管理手段，在全鏈條、全過程實現產品設計、采購、生產、銷售、服務等高效協同，有效避免餐飲浪費的產生。
“我們聯合徐州餐飲行業協會發布‘光盤行動’‘文明餐桌行動’倡議書，組織餐飲單位簽訂制止餐飲浪費承諾書，積極推行‘半份菜、小份菜’，對超量點餐消費者進行適度提醒和合理勸阻。”徐州市市場監督管理局食品餐飲監督管理處一級科員張夢雨說。
無錫
無錫市組織召開2023無錫餐飲業發展大會，成立無錫市餐飲行業標準化技術委員會，舉行《無錫市網絡餐飲服務食品安全規范》《無錫市餐飲行業公筷公勺使用和反食品浪費行為規范》等團體標準制定簽約儀式。
廣泛宣傳引導。通過美團“政企通”和餓了么“數信通”，主動向無錫地區所有外賣平臺內近3萬家商家發送“制止餐飲浪費”宣傳內容。印制300萬份反食品浪費的食安封簽，“儉以養德”桌牌1.8萬份，“光盤行動”宣傳畫5000張，免費發放給入網餐飲經營者。
曝光典型案例。無錫市經開區市場監管局對某單位屢次誘導、誤導消費者超量點餐的情形，作出罰款1000元的行政處罰，該案例入選市場監管總局第二批制止食品浪費行政處罰典型案例。
常州
常州市政府下發《進一步落實常州市人民代表大會常務委員會關于推行使用公筷公勺的決定的通知》，通過確立地方標準和“小切口”立法保障專項行動擴面見效，建立長效機制。
常州市市場監管局食品經營安全監管處處長卞偉介紹：“我們在夜間針對制止餐飲浪費情況開展長夜行動，引導消費者科學飲食，反對浪費。直播吸引了兩萬多人次在線觀看。餐飲浪費的措施列為落實企業主體責任和領導，重自助餐單位、食堂等主體加大檢查力度，并強化宣傳和培訓。”
據省市場監管局相關負責人介紹，專項行動開展以來，各地市場監管部門指導餐飲行業協會制定制止餐飲浪費團體標準，通過標準化管理手段，在全鏈條、全過程實現產品設計、采購、生產、銷售、服務等高效協同，有效避免餐飲浪費的產生。
（江蘇新聞廣播/孫茂強 編輯/高若婷）
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