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昨天（4月3日），江南大學未來食品科學中心揭牌，該中心建有“食品合成生物技術教育部工程研究中心”“國家市場監管重點實驗室（食品質量與安全）”“江蘇省食品合成生物技術工程研究中心”“中國輕工業食品感知科學與技術重點實驗室”四大科研平臺。
今后，未來食品科學中心將發揮江南大學“輕工技術與工程”“食品科學與工程”兩個國家一流學科的優勢，以食品合成生物學、食品組學與大數據技術、食品感知科學、食品風險甄別與安全評價等交叉學科領域為主要研究方向，引領世界食品科學基礎研究，開發食品領域顛覆性技術，著力讓老百姓“吃好飯”，為人類社會的可持續發展貢獻智慧和力量。
江南大學黨委書記朱慶葆介紹：“聚焦當下，江南大學積極發揮學科優勢，助力‘大食品’學科及相關產業在世界高等教育舞臺不斷進取。展望未來，學校將傳承弘揚實業報國精神，踐行‘大食物觀’科技創新，持續推進包括未來食品科學技術在內的新型產業技術革新，全面提升江南大學的辦學水平和影響貢獻。”
（江蘇廣電融媒體新聞中心/姜堅 無錫教育臺編輯/高若婷）
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