視頻拍攝：鐘山縣融媒體中心記者 唐華 陶俊良 廣西云-廣西日報見習記者 陳智超
(資料圖)
視頻剪輯：廣西云-廣西日報記者 夏曉云
小雪前后，寒氣漸濃，桂東大地上增添了幾分凜冽。11月18日，記者走進鐘山縣賀州農投供港蔬菜基地看到，赭黃色的土地上涌動著一片生機勃勃的翠綠。寒風中，數千畝蔬菜長勢正盛，為冬日田野鋪開一襲碧色絨毯。
基地工人正在有序地采收甜菜心。唐華 攝
鐘山縣賀州農投供港蔬菜基地的菜苗在暖陽下茁壯成長。唐華 攝
田間，工人們正在采收蔬菜。陸奕江 攝
基地內，數十名工人分散在田間，彎腰弓背，雙手在翠綠的菜叢中靈活穿梭，他們把摘下來的菜心菜葉朝內根莖朝外，整齊碼放在小臂上，隨后迅速用小刀削去多余的根莖。“摘的時候動作要快，否則就容易撕破菜莖的表皮。”基地技術員陳小照一邊示范，一邊講解。只見他拇指和食指捏住甜菜心的根部，輕輕一折，“咔嚓”一聲，菜心便被利落采下。
基地工人正在有序地采收甜菜心。唐華 攝
數十名工人正在有序地采收甜菜心。唐華 攝
翻土機正在對采收完的菜心田進行翻土，為下一批菜心種植做好準備。陸奕江 攝
“你嘗嘗，這剛摘的菜心是什么味道。”陳小照將一根甜菜心遞給記者。剝皮后的菜莖清脆嬌嫩，記者放入口中細細咀嚼，生青菜的澀味轉瞬即逝，取而代之的是絲絲清甜，順著舌尖蔓延開來。
“是不是沒什么澀味？我們種的這個品種生吃就很清甜，所以叫甜菜心。”說罷，陳小照也拿起一根品嘗起來。他告訴記者，目前該基地種植的三個品種菜心，均可生食無澀。
工人們正在采摘甜菜心。陸奕江 攝
“每顆菜心的長度都控制在15厘米左右，沒有蟲眼，葉片鮮綠無黃斑。”陳小照隨手從筐里拿起一顆菜心邊打量邊介紹，為贏得粵港澳大灣區市場青睞，基地對出品質量把控嚴格，從種植到采摘全程遵循綠色種植規范，通過生物防治、有機肥施用等方式保障蔬菜品質，采摘后還要經過多輪篩選，將不合格的菜心一律剔除。
分揀好的菜心。陳智超 攝
據了解，該基地共種植了甜菜心、豆杯、上海青等十余種蔬菜，眼下正值上市高峰期，平均每天要采摘5噸以上鮮菜供應粵港澳大灣區市場。“我們采用分批次梯隊輪作的方式，采完一批以后，就翻土添肥繼續種植下一批。”陳小照說，這樣的種植模式可保證田地生長輸出成熟可采的蔬菜，采收期持續至次年4月，春節期間也能穩定供應。
筐里菜心層層疊疊、翠綠欲滴，散發著清新的泥土芬芳，工人們合力將沉甸甸的菜筐抬上轉運車。隨著最后一筐菜心被運離田間，滿載菜心的農用車順著田間小道駛向物流中轉中心，即將進入發車前的最后檢查工序。
工人們正在對剛采摘好的蔬菜進行預冷處理。陳智超 攝
記者跟隨工人來到物流中轉中心內，工人們再次進行檢查，確保每株菜心品相完好后，為每筐蔬菜貼上專屬溯源碼，一筐筐蔬菜便運往冷庫內預冷鎖鮮。“冷庫溫度恒定在4℃，各類蔬菜入庫后要先進行預冷，這樣能最大程度鎖住水分和新鮮度。”基地負責人徐相松告訴記者，該基地已建立超4000平方米的物流中轉中心，以及超10000立方米、配備溫控系統的專業冷庫，為采摘后的打包、運輸提供保障。
陳小照正在對分揀好的菜心進行檢查。陳智超 攝
夕陽散去，天色漸暗，運輸貨車緩緩駛入中轉中心。工人們駕駛叉車，將打包好的蔬菜箱逐一裝車。“這批蔬菜今晚8點前發車，最快4小時就能到達最近的粵港澳大灣區市場，第二天一早就能擺上粵港澳大灣區市民的餐桌。”陳小照說，目前賀州供港蔬菜高峰期，根據實際訂單需求進行采摘，基地開通的供港冷鏈直通車，以全程冷鏈護航，實現“當日采、次日達”的高效供給。
目前，鐘山縣已建成21個粵港澳大灣區“菜籃子”生產基地、6個供港澳蔬菜備案基地，全縣設施蔬菜基地總面積超1.3萬畝，設施化面積超7000畝。
