無論戶外或室內光線是否充足，肉類、海鮮等攤位前，攤主們都會打著一盞盞的燈照亮自家的產品，令生鮮食品顯得格外新鮮紅潤，這種燈行業內叫生鮮燈。近日，國家市場監管總局修訂發布《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》，要求銷售生鮮食用農產品不得使用生鮮燈，新規將于2023年12月1日起正式施行。
“生鮮燈禁令”發布后，我市各農貿市場實際情況如何？連日來，長江日報記者走訪市內部分市場發現，商戶使用生鮮燈仍較普遍。
【資料圖】
生鮮燈提亮肉質色澤
商戶用燈情況較普遍
唐蔡便民生活市場內，生鮮檔口使用生鮮燈。記者李愛華 攝
8月3日，記者來到武昌才茂街便民生活市場，在肉產品商鋪集中分布的區域內，有上十個攤位都使用了生鮮燈，一般攤位都懸掛了二三盞生鮮燈，面積大的攤位則掛了一排五六盞生鮮燈，豬肉、雞肉等肉產品在紅色燈光的照射下顯得格外鮮美紅潤……
在洪山區徐東馨苑生鮮市場，記者看到，該市場生鮮燈的使用也較普遍，除了生鮮制品攤位，一些熟食攤位也用上了紅色燈光的生鮮燈，讓熟食看起來更誘人。
記者注意到，該市場蔬菜區攤位使用的是白色照明燈，和生鮮攤位形成了鮮明的對比。市民劉女士表示，自己經常來這里買菜，要買肉類制品，朝亮紅燈的攤點走準沒有錯，燈的顏色已經將不同的菜品標記出來了。
在生鮮燈照射下，肉品看上去十分新鮮紅潤。記者李愛華 攝
此外，記者還探訪了漢口江岸區益利合生鮮市場、后湖生鮮菜市場；江漢區唐蔡便民生活市場、北湖生鮮市場，在這幾家市場內，泛著紅光的生鮮燈也十分普遍。
在唐蔡便民生活市場，記者在生鮮檔口一豬肉攤位看到，豬肉在生鮮燈的照耀下顏色非常紅潤，但是把豬肉放到沒有生鮮燈照射的地方，顏色明顯暗淡了不少。經營肉鋪近20年的陳先生表示，使用生鮮燈后，肉品的賣相看上去好一些，就跟人化妝一個道理。陳先生坦言，過去商販都用普通白熾燈照明，后來這種美顏燈才漸漸流行起來，市場上其它商戶都在用，自己也就隨大流了。
給生鮮產品補光影響判斷
市民支持取消生鮮燈
農貿市場內，不少商戶使用生鮮燈。記者李愛華 攝
據了解，生鮮燈本身不會對食品產生危害，如果商品質量合格，使用生鮮燈只是提升產品“賣相”的一種營銷手法，但如果不良商家利用生鮮燈銷售“以次充好”的甚至腐爛變質農產品，其“渾水摸魚”行徑就容易被掩蓋。使用生鮮燈照射生鮮食品可能會影響消費者對食品品質的判斷，誤導消費者的感官認知，從而導致消費者購買到不新鮮或者不合格食品。
探訪中，記者隨機采訪了多位買菜的市民，大家都對取消生鮮燈表示支持。
市民吳女士稱，她曾經有過一次吃虧的經歷。在生鮮燈的照射下，攤點上的肉看起來很紅潤，可買回家后再看，肉的色澤卻不是很新鮮。“顯然是生鮮燈給消費者帶來一定的誤導，讓消費者無法分辨肉的新鮮程度，存在隱患。”
吳女士表示，從此之后，她再買肉就多了一個心眼，將肉拿到日常光源下查看。對生鮮燈禁令，吳女士表示支持，希望這個新規能盡快落實。
過渡期內加強宣傳自查自糾
新規實施后拒不改正會被處罰
記者探訪時了解到，多數從事生鮮食品銷售的攤主已經知曉了“生鮮燈將被禁用”的新規定。在江岸區后湖生鮮菜市場，攤主胡先生表示，商戶都不用生鮮燈，大家做生意公平競爭，不要再“卷”了。
在益利合生鮮市場，多位攤點稱，市場管理人員已經上門打了招呼，宣傳了新規定，大家心里已經有了相應的準備。
記者從市市場監督管理局了解到，新公布的《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》施行前設置了過渡期，過渡期內市場監管部門將開展相關檢查，向經營者宣傳普及新規定，勸導農貿市場開辦單位及經營者開展自查自糾，對不符合規定的照明設施進行改造，保障新規定按時落實生效。
據悉，12月1日起，違規使用生鮮燈的生鮮食用農產品經營者，將由縣級以上市場監督管理部門責令改正，給予警告；如拒不改正，將被給予罰款處罰。
新發布的《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》，要求銷售生鮮食用農產品不得使用生鮮燈，新規將于2023年12月1日起正式施行。
（長江日報記者李愛華 實習生黃宇程）
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