(資料圖片)
1、前言廣州最近天天下雨，祛濕成了養生第一關鍵，可成天茨實薏米煲冬瓜，木棉花煲湯天天喝也膩，突然想起陽臺還有去年去從化山區挖掘到的野生五指毛桃，就用來煲了這款屬于客家人的靚湯。
2、五指五桃有祛濕，補脾胃的功效，加入黨參、黃芪使其多了補氣血的功效。
3、材料主料：雞骨架三付、五指毛桃200克；輔料：黨參15克、黃芪20克、桂圓10克、老姜適量、蜜棗兩棵五指毛桃煲雞湯1超市買的雞骨架先冷凍半小時后，清洗干凈，放入湯鍋。
4、2五指毛桃沖洗干凈后清水浸泡，黨參、黃芪、老姜洗干凈備用。
5、3湯鍋中一次性加足水，把所有材料放入，大火燒開后轉小火煲足三個小時就可以了，吃時在放鹽調味。
6、4最近有專家說煲湯煲的時間太久不好，個人覺得這是仁者見仁，智者見智。
7、如果煲的是花，或者是瓜類的，一個半鐘沒問題，可如果食材是根莖類的，時間太短藥效都沒有溶解岀來，所以煲湯時間的長短還是以煲的食材來決定。
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