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龍蝦季來臨，老牌“龍蝦之都”江蘇盱眙正在籌辦新一屆龍蝦節，表示要認真借鑒吸收“淄博燒烤”成功經驗。
據盱眙縣政府官網報道，5月30日，第二十三屆中國·盱眙國際龍蝦節推進會召開。縣委書記鄧勇表示，要借力龍蝦節的品牌效應和流量效應推動招商和發展，以此為契機讓客商更好地認識盱眙、了解盱眙。縣委副書記、縣長孫志標提出，“各部門要認真借鑒吸收‘淄博燒烤’成功經驗，樹立主人翁意識，以良好的城市環境、優質的貼心服務以及熱情好客的真誠，喜迎廣大游客的到來。”
同一天，盱眙縣融媒體中心“掌上盱眙”客戶端發布盱眙縣市場監督管理局致全縣龍蝦經營者的信，呼吁共同維護盱眙龍蝦的品牌形象。信中稱，嚴禁價格欺詐，凡突出以“100元多少斤小龍蝦”“吃小龍蝦送啤酒”等經營策略吸引顧客的商家，必須明碼標價，完整標明龍蝦價格、規格、計價單位和投訴舉報電話；嚴禁短斤少兩，要使用合法的計量器具，并定期檢定，嚴禁使用未經檢定或檢定不合格的計量器具；保障食品安全，嚴禁非法使用食品添加劑；要實事求是，不虛假宣傳、夸大其詞，等等。
盱眙堪稱“節慶經濟”鼻祖，自2000年以來已連續二十余年舉辦龍蝦節，節慶期間除了搞千人龍蝦宴、開捕儀式、產業論壇等特色活動，還會舉行城市招商推介會，以龍蝦之名唱“經濟大戲”。以至于，“盱眙”二字和“龍蝦”已經深度綁定，目前盱眙龍蝦產業規模約是全縣GDP總量的1/4，盱眙全縣80萬人口中有20萬人皆從事龍蝦產業，江蘇每賣出10只龍蝦，其中5只產自盱眙。另外，盱眙縣擁有龍蝦相關產品加工企業70余家，除了餐館，盱眙當地已經形成了從養殖到加工，再到配送和終端的完整產業鏈。
但如今，國內舉辦龍蝦節的城市已越來越多，而有“淄博燒烤”珠玉在前，更多城市也感受到了通過美食出圈的可能，這讓行業“龍頭城市”盱眙有了危機感。如何讓辛苦培育多年的龍蝦IP“長紅”？鞏固加強服務質量，守住誠信經營底線之后，盱眙還會有哪些動作和舉措，有待繼續觀察。
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