(相關(guān)資料圖)
最近網(wǎng)絡(luò)上里流傳著一種說法，說是那些看起來特別特別綠的粽葉，很可能是人工返青的，這種粽葉里的銅含量嚴(yán)重超標(biāo)，會(huì)影響身體健康。有的自媒體博主還進(jìn)行了測(cè)評(píng)，那么情況真的是這樣嗎？今天（6月20日）上午，記者走訪了南京市區(qū)幾家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，看到不少攤位都把粽葉放在顯眼的位置上售賣。有的攤主表示，他們只賣新的鮮粽葉，那種看起來特別綠的粽葉一般不會(huì)進(jìn)貨。
舊的老粽葉真的能通過加工變成返青的粽葉嗎？記者從南京市秦淮區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門了解到，目前市場(chǎng)監(jiān)管部門除了加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)上銷售粽葉索證索票檢查外，還加強(qiáng)了粽葉的抽檢頻次。記者在食品快檢實(shí)驗(yàn)室看到，檢測(cè)人員會(huì)對(duì)粽葉的農(nóng)藥殘留進(jìn)行重點(diǎn)關(guān)注。市場(chǎng)監(jiān)管部門相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前他們也關(guān)注到了網(wǎng)絡(luò)上返青粽葉的相關(guān)信息，在端午節(jié)前，市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)粽子以及粽葉進(jìn)行了多批次的抽檢，目前還并未發(fā)現(xiàn)相關(guān)情況。“我們對(duì)市場(chǎng)上的粽子，咸鴨蛋、綠豆糕150批次進(jìn)行抽檢，目前的檢測(cè)結(jié)果是合格的，我們快檢室，對(duì)市場(chǎng)上的粽葉進(jìn)行快檢，目前沒有發(fā)現(xiàn)不合格的情況。”南京市秦淮區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品科科長(zhǎng)王志浩說。
記者了解到，針對(duì)返青粽葉，此前不少專家也曾專門做過相關(guān)實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)硫酸銅是能讓老粽葉返青的秘密武器。市場(chǎng)監(jiān)管部門表示，使用工業(yè)硫酸銅來返青粽葉，這樣做對(duì)人體的危害更大。所以提醒大家，買粽葉千萬不能光看顏值。可以通過聞是否有硫磺味，看煮過的粽葉是否是鮮綠色等方式進(jìn)行判斷。
（《零距離》記者/何畔 編輯/汪澤）
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