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4月14日上午9點半，在麥迪拉港口路店，陸續有環衛工人進店，僅需進行簡單的登記，就可領取面包作為早餐。據了解，這是我市首批實施的“食物驛站”公益項目。
記者看到，在麥迪拉港口路店玻璃墻上，醒目地張貼著“余量食物領取站”字樣，同時注明了“領取時間：周一至周五，每天上午8：00—10：00”，以及“每人限領一份、食品僅可當天食用”等相關注意事項。店內專門用一個冷藏柜盛放著供環衛工人領取的各式面包、蛋糕，面包、蛋糕上清楚地張貼著食物標簽，標明食物的名稱、食用方法（加熱方法）、存入日期、食用期限等食用指引。同時，店里為環衛工人提供免費熱水以及休息區域。
“在日常檢查和調研工作中，我們發現余量食物浪費的現象不同程度存在。為制止食物浪費，我們從今年3月份起在全市范圍內組織開展為期3個月的制止餐飲浪費行動，選取條件較好、參與意愿較高的店家作為全市首批‘食物驛站’。”市市場監督管理局食品經營安全監督管理處副處長姜冬梅說，希望通過“食物驛站”項目試點，號召更多人一起珍惜糧食、減少浪費，同時彰顯“美食之都”淮安的溫度。
首批4家“食物驛站”自4月3日起正式運行，分別為壹日叁餐清揚路店、天下糧倉淮海北路店、金雞品客淮海第一城店、麥迪拉港口路店，在指定時間段提供包子、稀飯、雞蛋餅、面包等余量食物，免費提供給環衛工人領取。截至4月14日，已免費發放246份余量食物，獲得環衛工人一致好評。
“我平常主要負責解放路的環衛工作，看見有店家搞這個活動，就來領取了。”環衛工人沈步芹說，因為上班早，以前都是自己從家帶早飯。“店里提供的面包新鮮又美味、暖心又暖胃，真是太感謝了。”
對于“食物驛站”公益項目，商家樂意參加。“我們的面包保質期是兩天，但是店里規定只在生產的當天售賣，賣不掉的當天晚上就會被集中處理掉，這就造成了一定浪費。”麥迪拉港口路店店長顧紫凡說，市市場監管局指導他們將余量食物免費提供給環衛工人，一方面提升余量食物利用率，減少食物浪費，另一方面有效服務環衛工人群體，體現了商家的社會責任和擔當。
據了解，為保障“食物驛站”的食品安全，市市場監管局在深入了解商家經營狀況、加工實際情況和余量食物處理方式基礎上，指導商家選取可儲存、易加熱的余量食物放入“食物驛站”，在醒目位置設立冷藏設備和提示標識，公示免費領取時間段和注意事項，并嚴格要求門店在規定時間內對“食物驛站”未發放完畢的產品作退貨銷毀處理，不得再食用或二次銷售。
“我們將加強對‘食物驛站’的指導和監督，避免食物浪費的同時，保障食品安全。同時，在商家自愿申請基礎上，選育更多‘食物驛站’，在將‘食物驛站’打造成為有效引導‘厲行節約、反對浪費’新‘食尚’的特色平臺基礎上，為更多有需要的群體帶來溫暖。”市市場監督管理局食品經營安全監督管理處副處長李書文說。
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