（2022年6月14日，全國）什么是深烘阿拉比卡咖啡的全新境界？想象一下，當滾燙的新鮮濃縮咖啡，澆淋在冰塊上——深烘意式濃縮咖啡特有的醇香，就在瞬間彌漫，急速凝聚；隨后，咖啡師充滿熱情地震搖冰塊與咖啡，伴隨著冰與火碰撞的交響樂，咖啡將煥發出輕盈的泡沫；最后注入的燕麥奶，則帶來交融的大理石花紋和多變的口感層次……
今日，星巴克中國宣布推出全新冰咖啡品類——“冰震濃縮”系列。兩款采用新一代“冰力震搖”咖啡調制技藝制作的咖啡飲品——海鹽焦糖冰震濃縮和大溪地香草風情冰震濃縮，一舉登陸中國內地各大門店*與專星送平臺。“冰震濃縮”系列也將成為星巴克全新的核心咖啡品類，全年為顧客帶來濃縮咖啡的別樣“冰震”魅力。
“我們期待著，‘冰震濃縮’系列的橫空出世，能為中國的咖啡愛好者與顧客帶去煥然一新的探索體驗。”星巴克中國首席執行官蔡德粦說道，“這一系列源于經典，也將重構經典。它打破了傳統濃縮咖啡的制作方法，通過震搖，賦予了咖啡更為豐富的視覺層次與口感。而在它背后，則凝聚著星巴克對于濃縮咖啡47年以來從未停歇的熱愛。”
一冰，一搖，濃縮咖啡激蕩出全新美妙
一如“冰震濃縮”的名字，這一系列的最大亮點，是全新的“冰力震搖”咖啡調制技藝。
新鮮萃取的濃縮咖啡風味濃郁，但數十秒內風味與香氣就會快速蒸騰而逐漸消散。因此，冰力震搖必須“趁冰而下”：咖啡師會將剛剛萃取出的新鮮濃縮咖啡，在10秒內就直接淋在冰塊上，用低溫來鎖住轉瞬即逝的濃郁醇香。隨后，咖啡師會用心“震搖”，濃縮咖啡、冰塊與風味糖漿不僅能充分混合，還會有更多空氣被撞入濃縮咖啡豐富的油脂層里，膨脹出輕盈飽滿的泡沫。最后，燕麥奶的融入，將在杯中交織出美妙的大理石花紋漸層，其特有的谷物香氣也襯托著濃縮咖啡中原有的巧克力與焦糖風味，融合為濃郁曼妙的口感。
品嘗這一杯“冰震濃縮”咖啡，自上而下地感受泡沫的輕盈與飽滿的香氣、咖啡液與燕麥奶的細膩交融，以及星巴克獨特的深度烘焙為濃縮咖啡帶來的濃郁與厚重。這些清晰明快的層次，帶著動態的鮮活氣息，在口中徐徐展開。
“震搖”其實是雞尾酒中常見的調制手法，而這一次，星巴克選擇將它運用于咖啡，奇跡般地碰撞出了美妙的層次與口感。啜飲著這杯特別的濃縮咖啡，觀看咖啡師手起手落的瀟灑“震搖”演繹，讓你的整場飲用體驗，更增添觀賞樂趣。
濃縮咖啡的“三層”風味，放大才能全方位體會
這一杯冰震濃縮，擁有變化交融的三層分層。而這三層，剛好與一份優質濃縮咖啡的分層相對應，就像是把一小杯濃縮咖啡的香味、視覺與口感放大，讓原本只能一飲而盡的濃縮咖啡，煥出美妙新層次。
· 第一層，是馥郁美妙的咖啡泡沫，輕盈飽滿，定格住濃縮咖啡油脂層中那些因高溫而轉瞬即逝的珍貴香氣，讓迎接你的第一口冰震濃縮充盈著云朵般的柔軟，香醇也在此刻一觸即發。
· 第二層，是緩緩交融的，如動態大理石花紋般混合的咖啡與燕麥奶，融合了焦糖與可可般的風味，增添一番獨特的盈潤，形成全新的味覺平衡。
· 第三層則位于偏杯底的位置，色澤更深，也對應著濃縮咖啡的核心風味。杯底濃縮咖啡液的比例最高，也就最能還原出星巴克深烘優質阿拉比卡濃縮咖啡本身厚重而濃郁的焦糖、可可風味，不僅能形成強烈的味覺沖擊感，也將恰如其分地傳遞深度烘焙咖啡豆的獨特魅力。
冰震濃縮，正是這樣一個源于經典基礎之上的創意重構。在冰震濃縮中，星巴克濃縮烘焙咖啡豆的專屬風味、層次都獲得了更充分的延展與詮釋，即使是淺嘗咖啡的顧客，也能敏銳捕捉到濃縮咖啡的迷人風味，開啟濃縮咖啡色、香、味的全新體驗。
這一杯冰震濃縮，凝聚47年如一日的熱愛與不斷創想
這一杯全新的冰震濃縮，也飽含著星巴克始終如一的咖啡熱忱。自1975年以來，星巴克精心拼配來自拉美和亞太地區的高品質阿拉比卡咖啡豆，經由標志性的深度烘焙后，得到堪稱招牌的星巴克濃縮烘焙咖啡豆。資深烘焙師都深知，只有足夠優質的咖啡豆，才能經受住深度達“二次爆破”的烘焙考驗。
星巴克濃縮烘焙咖啡豆是星巴克所有濃縮咖啡飲料的靈魂，酸度柔和，充滿巧克力與焦糖般的風味。當咖啡豆在精心烘焙下達到“二次爆破”的狀態時，會為意式濃縮帶來如蜂蜜涂染舌頭般的醇厚口感。既便其與牛奶或燕麥奶搭配，風味也不會被掩蓋。自誕生47年來，星巴克濃縮烘焙咖啡豆不僅在全球70余個國家和地區廣受喜愛，也敘述著星巴克對咖啡的熱愛與想象力。眾多全新的咖啡飲品以濃縮咖啡為基底不斷涌現，在賦予咖啡更大想象空間的同時，也為每位走進星巴克的顧客帶去更多驚喜。
正如在過往20余年間星巴克中國成功引入的馥芮白、冷萃等新品類一樣，冰震濃縮也將作為一個全新的核心咖啡品類，有無限的延展可能。未來，顧客不僅可以定制自己口味的冰震濃縮，也將在不同季節看到不同風味的冰震濃縮相繼登場。
附：全新冰震濃縮系列飲品風味介紹
· 星巴克海鹽焦糖冰震濃縮（燕麥奶）：經典焦糖輕揉海鹽，燕麥奶的順滑和濃縮咖啡的香醇相遇，每一口都是享受，讓人回味無窮、欲罷不能。
· 星巴克大溪地香草風情冰震濃縮（燕麥奶）：醇厚谷物芬芳間點綴大溪地香草般的馥郁花香與甜美果味，逐漸融入經典濃縮的濃郁厚重，每一口都是變幻交織的味蕾體驗。
*注：
“冰震濃縮”系列上市門店不包括星巴克臻選上海烘焙工坊、星巴克臻選咖啡·焙烤坊及部分星巴克臻選門店。
免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。
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