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6月6日，2023“珍奇遼味”美食季啟動儀式暨遼菜盛典在沈陽舉行。
本次啟動儀式是2023東北亞民間美食文化交流周一項重要活動，由遼寧省人民政府新聞辦公室、遼寧省商務廳、遼寧省文化和旅游廳、遼寧省人民政府外事辦公室、新華通訊社新聞信息中心、沈陽市人民政府主辦。
啟動儀式上，同時舉辦2023“珍奇遼味”攝影作品展和2023東北亞美食物產展。攝影作品展精選近百幅攝影家作品，展現遼寧各地的生態資源保護、自然風光、旅游特色、文化節慶活動，以及美食特色、遼菜技藝等內容，充分展示遼寧文化旅游和美食特色。美食物產展精心展示、銷售東北亞各國特色美食、各地特色物產、遼菜預制食品、遼寧名小吃、老字號食品企業的特色食品。邀請遼菜烹飪大師、星級遼菜師傅圍繞傳承遼菜文化、打造遼菜品牌進行技藝展示。
遼菜博大精深、歷史厚重，是利用遼寧地產食品原料和特有烹飪工藝，結合遼寧地區各民族飲食文化和習俗形成的獨特菜系。“珍奇遼味”東北亞民間美食文化交流活動已連續三年舉辦，我省借此積極搭建東北亞民間交流的平臺，以美食為媒，促文明互鑒，推動在更多領域深化交流合作、實現互利共贏。
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