谷雨時(shí)節(jié)，雨生百谷。在姑蘇區(qū)蘇錦街道大觀名園小區(qū)，一棵巨大的玳玳花樹(shù)也迎來(lái)了盛開(kāi)期。這棵從動(dòng)遷農(nóng)民祖輩手中傳下的玳玳花，如今搬進(jìn)了現(xiàn)代化小區(qū)，花香四溢，惠澤四方。

這棵祖?zhèn)麋殓榛ǖ闹魅耍F(xiàn)在也成了爺爺，三代同堂，他用祖?zhèn)鞯某椿ú璧姆椒ǎ谱鱾鹘y(tǒng)蘇式花茶，贈(zèng)予友鄰，傳承家風(fēng)。

(相關(guān)資料圖)

花樹(shù)冠徑六米

花朵掛滿枝頭

“一般玳玳花都是盆栽，你這棵這么大！真是頭回見(jiàn)！”在大觀名園小區(qū)，幾乎每天都有人來(lái)參觀這棵巨大的玳玳花，這棵落地栽種的玳玳花有兩層樓高，花樹(shù)冠徑達(dá)到了6米，讓參觀者紛紛咂舌。

最近幾天，隨著溫度的升高，這棵巨大的玳玳花樹(shù)，爆發(fā)出十足的春天的力量，滿樹(shù)的花朵迎來(lái)綻放，并在春風(fēng)中散發(fā)出沁人心脾的清香。

這棵玳玳花的主人在一邊十分自豪，并邀請(qǐng)大家嘗一嘗他自己炒制的玳玳花茶，“這是傳統(tǒng)蘇式炒法，泡一杯，能香三天！”

今年72歲的花主人叫鄭盤(pán)生，曾經(jīng)的虎丘鄉(xiāng)花農(nóng)，如今住進(jìn)了大觀名園小區(qū)。2006年搬遷時(shí)，他舍不得爺爺傳下來(lái)的這棵玳玳花，經(jīng)過(guò)業(yè)委會(huì)和物業(yè)同意后，將當(dāng)時(shí)已經(jīng)有一人高的玳玳花樹(shù)搬進(jìn)了小區(qū)，并悉心照料。“我小時(shí)候，爺爺把它帶回來(lái)，栽種在盆里。如今，我也成了爺爺，它的主干直徑達(dá)20厘米。根據(jù)我多年種花的經(jīng)驗(yàn)，可能是蘇州最大的玳玳花樹(shù)了。”鄭盤(pán)生解釋說(shuō)，“蘇州相對(duì)浙江福建，氣候冷一些，大多都是暖棚盆栽，所以樹(shù)形不大；偶有和我一樣落地種的，因?yàn)殓殓榛ㄩL(zhǎng)勢(shì)很慢，所以我這棵時(shí)間占了優(yōu)勢(shì)。”

共享玳玳花香

復(fù)原花茶技藝

谷雨是春天最后一個(gè)節(jié)氣，至此時(shí)節(jié)，暮春已至。

“馬上雨水就要多了，我們就要把花摘掉，炒制花茶。”鄭盤(pán)生叫來(lái)了自家兄弟，一起為這棵巨大的玳玳花搭上支架，以便采摘。

滿樹(shù)鮮花，鄭盤(pán)生忙碌了整整一下午，采摘了六斤玳玳花朵，“玳玳花花期很短，不過(guò)十來(lái)天光景，最多一年，我摘了六十斤。”說(shuō)罷，他趕緊提著剛剛采摘的鮮花，來(lái)到廚房，炒制最為新鮮的花茶。

“我們祖輩就是虎丘鄉(xiāng)的花農(nóng)，爺爺輩開(kāi)始就種花、采花、做花茶。”一邊倒出剛剛摘的花朵，一邊打開(kāi)煤氣灶點(diǎn)燃大火，“先要急火，快速收干水分， 能夠鎖住香氣。”鄭盤(pán)生快速抖動(dòng)鍋?zhàn)樱苊獬唇梗皇喾昼姾螅终{(diào)至小火，“蘇州的花茶非常講究，要炒出花香，但是又不能太香艷，不然就叫‘奧味’。”

舊時(shí)，蘇州的花茶能夠通過(guò)大運(yùn)河運(yùn)往京城上貢，就是憑借著其香而不艷的氣質(zhì)。不多時(shí)，鄭盤(pán)生的家中已經(jīng)全然被這股素雅綿長(zhǎng)的香氣包裹。至快干未干之時(shí)，鄭盤(pán)生又關(guān)停了火苗。他將炒制半干的花茶，放入竹匾，放在陽(yáng)臺(tái)晾曬，“這是蘇式花茶與南方花茶最大的不同之處——半炒半曬——這樣花香能夠經(jīng)久不散，喝過(guò)口齒生香，甚至空杯留香。”

搬至大觀名園小區(qū)，每年谷雨時(shí)節(jié)，鄭盤(pán)生都要和鄰居們分享他炒制的玳玳花茶，“玳玳花茶有養(yǎng)胃、安神之效，現(xiàn)在傳統(tǒng)的老法花茶都不容易買(mǎi)到，我就送給大家。”

傳承祖訓(xùn)家風(fēng)

玳玳花傳代代

鄭盤(pán)生兄弟留著半樹(shù)花朵，一來(lái)為了繼續(xù)香芬四鄰，一來(lái)也為了留存結(jié)果。“接下來(lái)溫度再升高，玳玳花就會(huì)結(jié)果了，和其他果子不一樣的地方是，它們成熟后不會(huì)脫落，而是繼續(xù)掛在枝頭，和來(lái)年的新果同掛枝頭，所以也被成為‘玳玳花’。”鄭盤(pán)生解釋著玳玳花名的來(lái)歷，也講述著自家傳承的祖訓(xùn)家風(fēng)，“爺爺種花時(shí)就和我們講述，‘一分耕耘，一分收獲’。”

舊時(shí)，鄭家以及周邊花農(nóng)都是非常辛苦，“當(dāng)時(shí)沒(méi)有水泵，大家伙夏天時(shí)候要挑水灌溉，天氣越熱就越要忙碌；而到了冬季，為了讓花樹(shù)過(guò)冬，還需要搭棚，燒炭。這樣到了來(lái)年春天，花樹(shù)就會(huì)有盛開(kāi)的回報(bào)。”如今鄭盤(pán)生也成了爺爺，依然把這句最為樸素的祖訓(xùn)時(shí)時(shí)牢記，并向晚輩言說(shuō)。

而這棵巨大的玳玳花也因?yàn)橛辛诉@樣代代相傳的家風(fēng)，變得更為有價(jià)值，成了小區(qū)的“明星樹(shù)”。“當(dāng)時(shí)，鄭盤(pán)生因?yàn)椴簧岬脕G棄祖?zhèn)鞯溺殓榛ǎ?qǐng)求業(yè)委會(huì)同意其栽種至小區(qū)。現(xiàn)如今，這棵玳玳花成了小區(qū)的‘名花’，居民們都要來(lái)聞一聞香氣，感受其福蔭。”大觀名園社區(qū)黨委書(shū)記陳琦索性將鄭盤(pán)生聘為了“小區(qū)能人”，為居民一起栽種玳玳花，“我們準(zhǔn)備請(qǐng)老鄭為我們?cè)谛^(qū)栽種一列玳玳花林，一方面玳玳花是蘇州著名的‘三花’之一，我們一起傳承蘇州歷史；另外，玳玳花也有別樣的寓意，這個(gè)代代相傳的傳家寶，我們也不能丟。”

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