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每日視訊：豬肉價(jià)格為何持續(xù)低迷

時(shí)間：2023-05-24 14:06:20

(資料圖片僅供參考)

5月22日，大連商品交易所生豬期貨2307主力合約下跌2.6%，以15175點(diǎn)報(bào)收，比4月24日收盤17080點(diǎn)大跌了11.15%。

“自今年1月份以來，全國豬價(jià)呈震蕩探底走勢(shì)。從5月上旬開始，生豬價(jià)格已經(jīng)低于去年同期。生豬和豬肉供給充裕，上半年消費(fèi)處于淡季，供過于求是豬價(jià)低迷的主因。”中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇說。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，今年1月份以來，全國生豬和豬肉價(jià)格呈現(xiàn)低位震蕩走勢(shì)，生豬價(jià)格震蕩探底，豬肉價(jià)格持續(xù)下跌。從生豬價(jià)格看，2月第2周、4月第3周和5月第3周均下跌到低位水平，自5月第1周開始低于去年同期；5月第3周為14.51元/公斤，略高于4月第3周的14.36元/公斤，同比下跌6.1%。從豬肉價(jià)格看，總體也呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，從1月第1周31.36元/公斤跌至5月第3周24.16元/公斤，5月第3周同比下跌3.8%。

從生豬供給看，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的最新數(shù)據(jù)，截至4月底，全國能繁母豬存欄4284萬頭，環(huán)比下降0.5%，同比增長(zhǎng)2.6%。4月份，全國生豬出欄環(huán)比增長(zhǎng)3.1%，同比增長(zhǎng)6.7%。今年以來，生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量保持高位水平，3月份、4月份均環(huán)比增長(zhǎng)，自去年12月開始連續(xù)5個(gè)月同比高于去年同期。從豬肉供給來看，今年以來生豬出欄活重均高于去年同期，出欄量和出欄活重均增加，進(jìn)一步提升了豬肉供給量。1月份至4月份，我國豬肉進(jìn)口67萬噸，同比增長(zhǎng)19.9%，豬肉供給充裕。從需求來看，節(jié)后消費(fèi)雖然有過短期提振，但目前仍處于傳統(tǒng)消費(fèi)淡季。從政策調(diào)控來看，凍豬肉收儲(chǔ)未落地，即將收儲(chǔ)的信息對(duì)市場(chǎng)提振時(shí)間較短，沒能改變豬價(jià)回落的趨勢(shì)。

上周，北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)白條豬日均上市1716.29頭，而去年同期日均上市1913.14頭，年同比減少10.29%。北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部經(jīng)理劉通表示，上市量年同比降幅較大主要是因?yàn)槿ツ昶渌l(fā)市場(chǎng)因疫情防控被臨時(shí)封閉，客戶轉(zhuǎn)而到新發(fā)地市場(chǎng)采購，而上周后期有屠宰廠因?yàn)閮r(jià)低虧損暫停了1天的營(yíng)業(yè)。5月17日白條豬批發(fā)價(jià)格最低下降到16.25元/公斤，低于4月15日16.30元/公斤的階段最低價(jià)，這表明肉價(jià)還在繼續(xù)下探。這個(gè)最低價(jià)出現(xiàn)以后，屠宰商不約而同地減少了上市量。上周后期，新發(fā)地白條豬批發(fā)價(jià)格有所反彈。劉通認(rèn)為，這不具有趨勢(shì)性，豬肉價(jià)格磨底的局面并沒有改變，后期可能還會(huì)繼續(xù)下滑。

對(duì)于后期豬價(jià)走勢(shì)，朱增勇認(rèn)為，隨著壓欄大豬出欄和出欄活重下降，6月底豬價(jià)可能逐漸接近養(yǎng)殖成本線并重回盈利區(qū)間。本輪能繁母豬從今年1月份開始去化，截至4月底，全國能繁母豬存欄相比1月份減少了83萬頭，去化幅度接近2%。考慮到去年以來能繁母豬效率的提升，生豬產(chǎn)能仍處于較高水平。朱增勇建議養(yǎng)殖戶適度淘汰低效能母豬、避免盲目補(bǔ)欄母豬，同時(shí)不要壓欄和進(jìn)行二次育肥，以利于下半年豬價(jià)回升到較好水平。（記者黃俊毅）

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