(資料圖片僅供參考)
常州禧悅是常州新晉網紅高端餐廳,在這里,一道主廚賀大師的家傳好菜:油浸甲魚,不容錯過!這道菜從《詩經》里的“飲御諸友,焦鱉膾鯉”獲得靈感。取一口砂鍋,依次鋪上蘆葦草干蔥頭大蒜姜塊洋蔥,再鋪上大量甜蔥和用秘制醬料拌過的蠶豆和紫皮蒜,最后再讓主角——長蕩湖甲魚登場,撒上胡椒、淋上香油,再用不同火候悶燒40分鐘,一道家傳好菜就做好了!(稿件來源:游遍江蘇)
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