最近很多年輕人，開始流行起了吃“剩菜”。
(資料圖片僅供參考)
這里的“剩菜”，并非客人吃剩的殘羹冷炙，而是餐飲商家將臨期食品或當日未售出的庫存包裝成“盲盒”的形式，再以大額度的折扣價格在軟件上售出。
小程序界面，主要是烘焙店入駐
據了解，“剩菜盲盒”多以面包、壽司、咖啡等便于存放和攜帶的食品為主。在北京、成都、重慶等多個城市，都有不少年輕人嘗到了“剩菜盲盒”的甜頭，甚至為了搶到限量盲盒，每日早早蹲點。“店家剩啥我吃啥”“省錢還能節約糧食，何樂而不為”——年輕人們對“剩菜盲盒”，有著自己獨到的解釋。
“剩菜盲盒”其實與“臨期食品”的概念類似，目的都是為了減少食物浪費和節約商家成本。但“盲盒”一詞自帶的未知驚喜屬性，巧妙掩蓋了“剩菜”本身隱約帶有的“狼狽”特質，再疊加遠低于原價的高性價比優勢，“剩菜盲盒”受歡迎不無道理。
打包待售的剩菜盲盒
《反食品浪費法》在我國已經施行了兩年多，其中明確指出：超市、商場等食品經營者應當對臨近保質期的食品分類管理，作特別標示或者集中陳列出售，同時提倡個人應當樹立文明、健康、理性、綠色的消費理念。
此前在線下，不少商超都會通過晚間降價、買一送一等方式促進消費，盡量避免有商品因過期而被大量丟棄的情況出現。如今線上小程序里主打環保節約理念的“剩菜盲盒”，讓消費者在拆盲盒的樂趣之外，收獲到更實惠的食品。
這種在技術平臺加持下實現資源整合，同時輔以評分系統讓購物更具參考性和社交屬性的嘗試，也無疑為解決食品浪費問題帶來了更多的探索與可能。
不過目前國內的“剩菜盲盒”平臺尚屬于剛剛起步的階段，入駐商家較少、覆蓋范圍較小以及商家品控難保障等也都是客觀存在的問題。
但相比這些，如何更有效地保障食品安全問題，或許才是“剩菜盲盒”面臨的更大挑戰。有消費者在網絡上反映，購買到的“剩菜盲盒”存在口味不佳、以次充好、食物發霉、吃到異物投訴無門等問題。
此外，也有消費者反應商品并無明顯的生產日期和保質日期標識，若拿到過期食品，在平臺和商戶“不退不換”的共識下，消費者最終也只能扔掉。
訂單上顯示，超時未取將失效，且無法退款
與過季的衣服鞋帽本質不同，“剩菜盲盒”的本質還是一種食品類商品，那食品質量和安全保障問題就不能被藏匿在看不見的盲盒內。
名字雖為“剩菜盲盒”，但品質絕不能真的等同于“剩菜”，盲盒也必然不能成為蒙蔽消費者雙眼的“工具”。只有保證好臨期食品的質量、保障好消費者的權益，同時做好市場監管，才能避免“剩菜盲盒”淪為另一種形式的浪費。
主打反對浪費理念與高性價比的“剩菜盲盒”，還是有著很大的市場潛力。但要想規范發展、長久發展，無論商家還是平臺，都依然還有很長的一段路要去探索。
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