扇貝香腸夾的做法，扇貝香腸夾怎么做很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、材料：中筋面粉250g，奶粉15g，細糖15g，水130g，酵母2.5g，香腸1根，玉米油適量。
2、酵母溶解在溫水中。
(資料圖片)
3、把面盆裝滿面粉和奶粉。
4、加入細砂糖。
5、先拌勻。
6、倒入酵母水，混合成絮狀。
7、手工和面，剛開始比較粗糙。把面盆倒過來蓋在面團上，靜置5-10分鐘。
8、繼續(xù)形成光滑的面團，在室溫下發(fā)酵至兩倍大小。
9、取出發(fā)酵好的面團，排氣，揉幾分鐘，揉成條狀。
10、切成7等份，切口沒有大氣泡，證明你的面團已經(jīng)揉好了。
11、先把面團揉成圓形，再揉成鵝蛋形狀。
12、把它卷成橢圓形。
13、掃一層薄薄的油分兩半。
14、向下折疊。
15、用刮刀壓出管路。
16、捏住兩端。
17、中間突出的部分往下壓，兩頭要捏緊，不然蒸的時候會裂。
18、打開外殼，把香腸片放在中間。
19、扇貝全部放在油紙上，放入蒸籠。醒來大概15-20分鐘。
20、鍋里的水燒開后，放入蒸鍋，小火蒸10分鐘，蒸完后關火，繼續(xù)燉4分鐘，然后揭開鍋蓋。打開就會看到扇貝肉，扇貝香腸夾就做好了。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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