距離除夕還有兩天，年夜飯預訂已經接近尾聲。
記者近日走訪北京、山西、湖南等地20多家餐館發現，今年年夜飯預訂比前兩年火爆不少，不管是大眾餐飲還是高端餐飲的包間基本已經訂滿，有的餐館甚至連大廳也是一桌難求。然而，年夜飯預訂火爆背后，仍然存在不少問題，如限時消費、限定最低消費、訂金不退等，讓不少消費者深感無奈。
受訪專家指出，年夜飯市場的紅火，一方面減輕了在家里做飯的辛勞，另一方面也為餐飲市場注入了活力，但頻頻出現的消費套路讓消費者叫苦不迭，建議相關部門加強監管執法，督促相關餐飲企業整改，讓其真正懂得尊重消費者權益。消費者在預訂年夜飯時，也要認真審核餐館推出的年夜飯套餐及相關項目標準，看其中是否存在“霸王條款”等，合法合理維護自身權益。
(資料圖)
是訂金還是定金
文字游戲惹人煩
“我早早便訂好了一家餐廳的年夜飯，但是家里老人害怕還有疫情風險，讓我退掉。和飯店溝通后，他們堅決不退訂金。”來自山西運城的賀女士今年年初預訂了當地一家飯店的除夕夜包間，付了200元訂金，后因個人原因提出退訂被拒。
據賀女士介紹，她交付訂金后，餐館給了她一張紙條作為憑證，留了她的個人信息，并未告知“訂金不退”，可當她提出退訂時，對方堅稱已經告知其不能退訂金。
“店家說當時的紙條上寫明了是‘定金’不是‘訂金’，是不能退的。”賀女士說，這些情況一開始自己并不知情，等到對方說了之后才留意到紙條上的字樣，深感陷入了“文字游戲”。
因為不退訂金引發的年夜飯之爭并非個例。記者在社交平臺以“年夜飯”“訂金”“定金”等關鍵詞進行檢索后發現，不少網友吐槽交了訂金取消后，飯店要求按比例扣除或全部扣除訂金，金額從幾百元至上千元。
北京市中聞律師事務所律師杜秀軍介紹，根據民法典的規定，如果雙方約定為“定金”方式而非“訂金”方式，那么在定金不超過主合同標的額的百分之二十時，消費者無權請求返還。消費者要認真確認預付款的性質，避免無法請求返還。
固定席面很普遍
變相設最低消費
不少餐廳為了迎合市場，還做起了年夜飯套餐，以“闔家歡樂”“美滿套餐”“錦繡美饌”等吉祥詞點綴，價格多包含“8”或“9”等吉祥數字。然而，記者采訪發現，有的餐館要求消費者預訂年夜飯時只能選擇固定套餐。
記者近日走訪北京、山西運城、湖南邵陽數家餐館，多數稱其包間只提供固定席面，不接受點菜、加菜，套餐價格從498元至5998元不等。
山西運城某飯店工作人員告訴記者：“過年期間人流量大，飯店都是批量做菜，所以顧客只能在特定的套餐菜品種進行選擇。”
北京市亞運村某海鮮飯店則在除夕夜當天推出了2888元的6人闔家歡樂套餐、3998元的8人年年有余套餐、5998元的10人幸福美滿套餐，均規定不能堂食，僅支持自提。家住附近的劉先生告訴記者，他和家人原本打算購買該飯店的6人套餐，結果看了菜品后發現有不少“水分”。
“我們之前經常去這家店吃飯，一看它標出來的重量就知道，遠沒有達到它在套餐里標注的1000多元一份。這6人套餐里的菜品，按我們平時吃的水平，可能滿打滿算最多也就2000元，現在卻變成了2888元，還號稱是打折后的。”劉先生吐槽道。
限時就餐催人走
到時未撤需付費
“之前出去吃年夜飯時，我們飯還沒吃完，服務員就開始頻繁進出換菜，還一直詢問催促要不要打包、什么時候吃完。等吃完以后，來到大廳，下一桌的客人烏泱泱地擠在過道上，場面亂極了。”來自山西運城的徐女士向記者回憶道。
“感覺吃飯像被人趕著吃。有一次剛吃了一個小時，后面那桌的客人就陸續來了，有人還直接推門進我們的包間，太煩人了。”徐女士說，如果訂得晚，基本只能排上第二輪就餐，不僅已經錯過了飯點，還要等很長時間，而且前面那桌吃完后一片狼藉，服務員也不好好收拾。
徐女士提到的限時就餐情況今年仍然存在。記者致電多家餐館發現，大部分都有限時規定，有的飯店甚至把就餐時間縮短至一個半小時，并且有飯店明確提出如果到時未撤離，則需額外支付超時費用。
杜秀軍認為，消費者原則上有不被商家催趕、安靜享用餐飲和服務的權利，但同樣有合理時間的要求；商家在消費者享用餐飲和服務的合理期間內，無權要求對方離開，更不能據此要求消費者支付超時費、罰款等不合理費用。如果商家希望消費者及時清場以便后續接待，可采用固定時限內清場打折的方式，而非不合理地收超時費、罰款等方式。
預訂之前留心眼
亂象治理需跟上
受訪專家指出，由于消費者越發青睞在飯店吃年夜飯，年夜飯進入“賣方市場”，異常火爆的年夜飯預訂行情，讓不少餐館有了向消費者開出“霸王條款”的底氣，導致年夜飯市場亂象頻出。
“春節期間，餐館照常營業一般需要多支付員工薪酬，再加上食材價格普遍上漲，餐館適當漲價情有可原。只要漲價幅度在合理范圍內而不是漫天要價，相信消費者也能理解與接受。但這些并非餐館實施‘霸王條款’的擋箭牌，更何況很多條款已被消費者權益保護法明令禁止，繼續實行就涉嫌違法。”廣東省食品安全保障促進會副會長朱丹蓬說。
他建議，消費者在預訂年夜飯時多一些維權意識，認真審核餐館推出的年夜飯套餐及相關項目標準，看其中是否存在“霸王條款”，對自己和商家雙方的權利和義務，事先進行全面了解并以書面協議的形式予以明確。與此同時，對于餐飲企業的違規行為，相關部門也要加強監管執法，督促制訂“霸王條款”的餐飲企業整改。
杜秀軍認為，要治理此類亂象，需多維度出臺措施：從立法和行政層面，要及時出臺規范性文件，明確餐飲業經營者的權利義務，以便有法可依；從執法層面，各地工商管理部門和消費者協會需定期巡查，及時處理消費者的投訴；從操作層面，可將禁止商家實施的行為制成商家行為規范公告，注明投訴電話，由商家張貼于店內消費者易于看到的地方，督促商家合法經營。
“對于商家而言，嚴格依法經營，公平合理地定價和提供服務是立足之本，要提高質量和服務，而不是企圖靠年夜飯大賺特賺。從消費者出發，為消費者著想，才能留住消費者，企業才能保持長期穩定發展。”杜秀軍說。
