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冰箱冷凍食品在解凍過程中應當注意哪些問題？菜品是否需要在冷卻后再置入冰箱保存？這些在生活中時常遇到的食品安全相關問題，你知道正確答案嗎？
這兩天，記者跟隨南京“食安浦公英”志愿服務隊南農小隊赴浦口湯泉街道高華社區開展食品安全志愿宣傳活動，社區群眾、網格員等17名現場觀眾積極參與到此次課堂科普活動中。
活動中，南農小隊的大學生志愿者化身食安宣講員，以“食品安全消費關系你我他”為主題，圍繞常見食用農產品的挑選、蔬菜快篩檢定基本步驟、食品添加劑相關知識及常見食品家庭貯存方式等話題進行科普，并邀請觀眾現場體驗蔬菜葉片的基礎快檢操作，以及食用油的酸價、過氧化值快速鑒定過程。
“食安宣講團”是由南京浦口區食安辦、市場監管局牽頭組建的“食安浦公英”志愿服務隊，聯合大學生志愿者共同打造的食品安全科普宣傳志愿服務團隊，截至目前，已招募34名食安志愿宣講員，本次宣講共5名志愿者參加。
作為江蘇省新時代文明實踐中心試點區，南京浦口區創建了全國首個新時代文明實踐小鎮，擁有較好的新時代文明實踐工作基礎。為解決食品安全面廣量大、事多人少、標準高基礎弱、風險多意識弱等問題，浦口區食安辦、市場監管局將新時代文明實踐志愿服務作為食品安全社會共治的新路徑，把食品安全確定為專業性的文明實踐內容之一，把建設具備一定專業水準的食品安全志愿服務隊伍作為基本思路，于2020年8月組建“浦公英”食品安全志愿服務隊，匯聚多方力量破解食品安全工作困境。
記者也了解到，下一步，“食安浦公英”志愿服務隊將繼續發揮大學生志愿力量，創新活動方式，激發青春活力，讓食品安全知識更貼近群眾生活，真正從“舌尖”走入大家“心間”。
（江蘇廣電融媒體新聞中心/沈楊 編輯/汪澤）
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