(資料圖片僅供參考)
春暖花開，詩情畫意。美景美食在鹽都這塊沃土中恣意綻放，有愛鹽都用情歡迎八方來賓。4月28日上午，充滿湖鮮味道的大縱湖湖鮮美食街正式開街。目前，該美食街擁有特色美食店鋪30家，烹飪近百種西鄉(xiāng)美食，形成一店一品、一店一特色，讓人們在領略里下河水鄉(xiāng)風情的美食文化景致中，品味人間煙火，體驗一街繁華。
鹽都是鹽城主城區(qū)，生態(tài)優(yōu)越、風光秀麗，水網密布、土地肥沃，湖蕩濕地的豐沛水系賦予了魚米之鄉(xiāng)的靈動婉約，成就了國家生態(tài)文明建設示范區(qū)、全國“兩山”實踐創(chuàng)新基地、中國天然氧吧三塊國家級“綠色名片”。近年來，鹽都區(qū)吹響全域旅游發(fā)展總號角，競逐綠色低碳發(fā)展新賽道，以創(chuàng)建國家級全域旅游示范區(qū)為目標，著力構建“龍頭帶動、三廊貫通、全域覆蓋”的大生態(tài)文旅格局，全力打造“旅游度假、文化游覽、農家美食、鄉(xiāng)村休閑、生態(tài)游憩”于一體的旅游勝地。
千年縱湖，風光旖旎。作為國家級風景名勝區(qū)，大縱湖水質清新優(yōu)質，水產資源豐饒，盛產30多種水產品。大縱湖旅游度假區(qū)黨工委書記、主任馮林宏介紹，勤勞智慧的大縱湖人民在長期生產生活中創(chuàng)造了許多享譽四方的美食美味。比如，有水鄉(xiāng)特色餐飲“一清二白”：清水大閘蟹、白殼螺螄、縱湖白條，尤以清水大閘蟹聞名海內外，并榮獲國家地理標志；白殼螺螄獲省鄉(xiāng)土地標菜。白殼螺螄、縱湖白條、白湯桂魚、清水大閘蟹、清水湖蝦、野生湖鱔、蘆蕩野鱉、淺吟黃昂、縱湖水參、虎頭鯊被稱為“縱湖十鮮”，已成為鹽城地方飲食IP。這里的美食經常被前來旅游觀光體驗美食的人們所津津樂道。
發(fā)展破題，項目建設是強勁“引擎”。隨著大縱湖旅游產業(yè)不斷“升溫”，大量游客紛至沓來，品嘗獨特美食儼然成了游客到大縱湖旅游的一大享受?；顒又鬓k方表示，大縱湖湖鮮美食街的建成開街，將為鹽都西鄉(xiāng)旅游餐飲業(yè)經濟發(fā)展注入強勁動力。同時，將以本次活動為起點，秉持“以人為本”的理念，規(guī)范管理、高效服務，傳承、創(chuàng)新湖鮮美食文化，努力將美食街打造成為鹽城西鄉(xiāng)的美食、文化、旅游窗口。
當天開街活動上，還舉行了“東晉水城”杯湖鮮菜技能烹飪大賽頒獎儀式，共有25家餐飲單位及選手分別獲得組織獎、特金獎、“鹽城十佳湖鮮名菜”等稱號。
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