2月19日，美團發布了《2020春節宅經濟大數據》，其中顯示，盡量避免出門的這個春節，在家中鉆研廚藝成為全民娛樂，美團外賣上烘焙類商品的搜索量增長了100倍。同時，包括蔬菜、肉、海鮮等在內的食材類商品平均銷量環比增幅達200%，香菜以接近百萬的銷量和土豆等一起，成為了“國民蔬菜”。

酵母銷量增漲近40倍

2020年的正月臨近尾聲，居家防疫減少出門的人們，開發出了鉆研廚藝這項“娛樂行為”，導致美團外賣上，購買非餐飲類商品的平均客單價增長了80.7%。

《大數據》顯示，通過美團外賣搜索“烘焙”尋找相關商品的次數增加了100多倍，并帶動了酵母/酒曲商品銷量增長近40倍，餃子皮銷量增長了7倍多，說明確實很多人在家中蒸饅頭、烤面包、包餃子。

在家研究做菜的人也在增加。數據顯示，春節期間蔥姜蒜售出了393萬份，醬油醋、十三香等各式調味料的總體銷量增長了8倍多，美團買菜食譜中家常菜、烘焙、滋補靚湯、冬季養生、應季時蔬、無辣不歡的菜譜最受歡迎。

從購物人群看，使用外賣購物的人中，有1%出生于1970年之前，是50歲以上、更偏愛在家做飯的人群，說明中老年群體也加入了“外賣掃貨團”;還有36%的消費者是80后，這部分外賣用戶在過去一個月的增長幅度最大，達到了7%。

不過，90后依然以53%的比例牢牢占據了外賣平臺主力軍的位置。他們推動方便面、豆干、飲料、膨化食品、葉菜成為過去一個月商品銷量的Top5，堪稱“宅家快樂五件套”。

疫情期間，安全是公眾關心的最大焦點。美團外賣介紹，“無接觸安心送”的服務，正在入駐平臺的永輝、家樂福、華潤萬家等連鎖品牌超市，711、羅森、屈臣氏等便利店，以及各類水果店、藥店、生鮮菜店鋪開。

數據顯示，有八成外賣訂單備注上，要求使用“無接觸安心送”。

口罩售出500多萬個

過去一個月，包括蔬菜、肉食海鮮等在內的各類食材銷量的平均環比增幅達到200%，包括生菜、香菜、油菜等在內的葉菜類整體銷量最高，達814萬份。其中，香菜的銷量接近百萬份，土豆、西紅柿、洋蔥、胡蘿卜等各自銷量與香菜處于同等量級，它們一起登上了國民蔬菜榜。

所有食材中，海鮮類漲幅最高，魚蝦蟹比平時多賣了3.5倍，人們用外賣買到了大閘蟹、銀魚、白茅草、虎奶菇等各種食材。以美團買菜為例，購買食材的平均客單價上漲了70%。

不能出門，用戶對健康防護的需求明顯上升。1月31日起，美團外賣聯合微脈、平安好醫生共同上線了“免費義診”，全國所有用戶都可登錄美團App進入“送藥上門”，點擊“免費義診”獲得專業醫師的免費咨詢問診。統計顯示，在線問診的高頻詞，分別是咳嗽、感冒、癥狀、體溫、肺炎、藥物、口罩、飲食、抗病毒。

過去一個月中，用戶對口罩等防護類商品、家中常備各類藥品的需求，基本都是通過外賣得以實現。

《大數據》顯示，春節期間，人們通過美團外賣買走了500多萬個口罩，而為了保持健康、增加免疫力，各類維生素C銷量近20萬，感冒清熱類的中成藥也售出了20多萬。

對于患有高血壓、糖尿病、關節炎等慢性病的老年人來說，美團外賣的“在線復診”功能，解決了他們購買常備處方藥的需求。數據顯示，此類藥品在春節期間的銷售增幅達到237%。