當(dāng)前位置： 首頁(yè) > 頭條 >

揚(yáng)州大學(xué)這個(gè)畢設(shè)太驚艷 16桌宴席設(shè)計(jì)作品美輪美奐

時(shí)間：2023-06-02 12:11:52

(資料圖)

今天（5月30日），記者從揚(yáng)州大學(xué)獲悉，近日，揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院2019級(jí)烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專(zhuān)業(yè)畢業(yè)作品展在揚(yáng)州大學(xué)揚(yáng)子津校區(qū)舉行。16桌主題新穎、造型美觀的宴席設(shè)計(jì)作品，讓人看了垂涎欲滴！

2019級(jí)烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專(zhuān)業(yè)的同學(xué)們發(fā)揮其豐富的想象力，以16桌主題新穎、造型美觀的宴席設(shè)計(jì)作品，向老師、同學(xué)們展現(xiàn)了大學(xué)四年的學(xué)習(xí)成果，給四年的學(xué)習(xí)生涯交上了完美答卷。

學(xué)生對(duì)于餐桌主題的選擇多層次、寬領(lǐng)域、深文化，從文人古卷中領(lǐng)略詩(shī)畫(huà)意境的《江南宴》，到建設(shè)宜居宜業(yè)和美鄉(xiāng)村的《一村“鄉(xiāng)”景》；從禮儀文化得到靈感的謝師宴、美食宴，到現(xiàn)實(shí)取景為主題的《運(yùn)河宴》……四年所學(xué)，學(xué)以致用，賦予菜品新名稱(chēng)；十道菜品，十個(gè)內(nèi)涵的獨(dú)到解讀，領(lǐng)悟文化深意境。此次宴席設(shè)計(jì)中，畢業(yè)生們不僅造型上突破創(chuàng)新，更是體現(xiàn)出了“合理營(yíng)養(yǎng)健康膳食”的概念，注入了深厚的文化底蘊(yùn)。

在設(shè)計(jì)中都抓住了宴席和歷史文化的結(jié)合，在視覺(jué)上著眼高低層次與美學(xué)擺盤(pán)，如《暢游詩(shī)中畫(huà)，品味詩(shī)中畫(huà)——江南宴》中每道菜肴都以一句詩(shī)句命名，“金鴨香殘火上溫”表現(xiàn)出了其所運(yùn)用的原料、低溫慢煮的健康烹飪方式、獨(dú)特的香氣和江南水域文化，“千里鶯啼綠映紅”在表現(xiàn)菜肴的同時(shí)，讓人們品味江南水鄉(xiāng)獨(dú)特、秀麗的景色，弘揚(yáng)江南人文精神；《黃金水道，尋味運(yùn)河——江南運(yùn)河宴》用宴席“繪制”出一幅江南運(yùn)河實(shí)景圖，用運(yùn)河故事融合現(xiàn)代空間美學(xué)，勾勒絕美詩(shī)篇，體現(xiàn)中國(guó)文化的藝術(shù)魅力。更有同學(xué)在設(shè)計(jì)中體現(xiàn)了對(duì)未來(lái)的美好祝愿，如《青春如歌，筑夢(mèng)啟航》展現(xiàn)了少年對(duì)于未來(lái)的勇氣、自信和鴻鵠之志。

“此次作品展首先是一個(gè)學(xué)習(xí)的過(guò)程。同學(xué)們之間通過(guò)交流，相互進(jìn)行學(xué)習(xí)借鑒，進(jìn)一步明晰自己的不足；同時(shí)對(duì)評(píng)委老師來(lái)說(shuō)也是一種學(xué)習(xí)進(jìn)步，教學(xué)相長(zhǎng)，學(xué)習(xí)是相互的，一些好的作品也會(huì)給我們的老師眼前一亮。其次，是一個(gè)學(xué)習(xí)成果的體現(xiàn)形式，將他們四年所學(xué)匯聚，理論知識(shí)和實(shí)踐展示相結(jié)合，呈現(xiàn)出一個(gè)綜合效果，也是學(xué)院優(yōu)秀的教學(xué)成果。最后也是一種期望，對(duì)于同學(xué)們未來(lái)的一種美好祝愿，希望他們?cè)谖磥?lái)都能夠大展宏圖，在各行各業(yè)實(shí)現(xiàn)自己的價(jià)值。”揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院副院長(zhǎng)孟祥忍教授對(duì)于此次作品展總結(jié)道。　

（江蘇廣電融媒體新聞中心/明玉花通訊員/張兆麗鮑潔葛嘉欣孟陽(yáng) 編輯/趙夢(mèng)琰）

標(biāo)簽：

來(lái)源: 我蘇網(wǎng) 編輯: FN008

2023-06-02 11:54:29美媒：紐約市大麻店泛濫越來(lái)越多學(xué)生“嗨”著上課今日看點(diǎn)

2023-06-02 12:16:17視訊！通訊：中國(guó)雜交水稻專(zhuān)家深耕馬達(dá)加斯加

2023-06-02 12:10:53聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織專(zhuān)家：中老鐵路釋放高鐵走廊經(jīng)濟(jì)潛力，促老撾農(nóng)業(yè)發(fā)展-世界最資訊

2023-06-02 10:55:46權(quán)威面對(duì)面｜踐行真正的多邊主義讓人類(lèi)未來(lái)更具確定性——專(zhuān)訪亞投行行長(zhǎng)金立群

2023-06-02 11:03:03美國(guó)會(huì)兩黨就債務(wù)上限達(dá)成原則性協(xié)議金融市場(chǎng)或傳壞消息

2023-06-02 11:13:40美經(jīng)濟(jì)學(xué)家警告：關(guān)鍵指標(biāo)連續(xù)下滑美國(guó)經(jīng)濟(jì)已陷入衰退

2023-06-02 11:07:42焦點(diǎn)熱文：中國(guó)星辰 | 精測(cè)妙控！“風(fēng)箏線”操控飛船

2023-06-02 10:56:46當(dāng)前關(guān)注：詐騙套路深千萬(wàn)別當(dāng)真南京警方深入校園企業(yè)反詐宣防

2023-06-02 10:16:33全球今日訊！連云港海州：成立“幸福少年”志愿者服務(wù)隊(duì) 培育少年社會(huì)責(zé)任感