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進入8月，在石臺縣七都鎮七井山地區，1500多畝辣椒迎來為期3個月的采摘旺季。沉甸甸的辣椒掛滿枝丫，田間處處是椒農采摘辣椒的忙碌身影。周邊交易市場和交易點內，火紅的辣椒裝滿了籮筐，正等著過秤、裝車。
“眼看七井山地區辣椒產業發展勢頭越來越好，2019年我返鄉開始種植辣椒，當年種了10畝，收益將近15萬元。”伍村村民余金龍樂呵呵地說。
今年余金龍種植的10畝辣椒已經成熟，這幾天他忙著在地里采摘。
“注意不要將辣椒枝條弄斷，小心別碰到辣椒花……今年辣椒產量高、品質好，可以賣個好價錢。 ”當地的辣椒種植帶頭人汪重祥邊提醒椒農邊跟記者介紹行情。
汪重祥不僅為村民提供技術服務，還負責保底收購村民的辣椒，讓椒農們吃下“定心丸”。
“辣椒既可以鮮食，還可以腌制成辣椒片、辣椒醬和干制調味粉等。每年，各地客商都會早早地把定金打過來，一到辣椒收獲季節，紛紛上門搶購。 ”汪重祥告訴記者，目前七井山地區上市的紅辣椒品種，每公斤銷售價9元，日成交量近5萬公斤。
小辣椒成就大產業。七井山有七井、伍村、八棚3個行政村。自上世紀90年代起，當地村民因地制宜發展高山辣椒種植。如今在七井山地區，幾乎家家戶戶都像余金龍一樣，靠種植辣椒過上了好日子。
近年來，石臺縣積極打造七井山高山蔬菜示范區建設，不斷補齊交通基礎設施建設短板，讓辣椒能及時運出去。該縣先后建設辣椒大棚1500余畝和農產品交易市場5個、交易點40余處。
七井山地區堅持統一品種、統一育苗、統一農資、統一標準種植、統一農殘檢測、統一分級包裝、統一收購銷售，積極探索高山辣椒深加工產業，認真做好鄉村振興路上的“辣”味文章。（記者 阮孟玥 通訊員 江雪飛 吳愛斌）
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