本報記者 小圓
“快到元宵了，趁商家搞活動多買幾袋。”昨天上午，在華潤萬家，一對老蘇州采購了芝麻、豆沙等品種的8袋湯圓。“湯圓銷量直線上升。”昨天，據市區多家商家介紹，今年元宵湯圓爭奇斗艷，從經典蘇式“大湯團”到網紅“卡通虎”等琳瑯滿目，吸引市民傳統“蘇州味道”、新潮口味一起品嘗。
市民提前掀起采購潮
下周二就是元宵，市區各大超市賣場“湯圓大軍”已集中亮相，大幅度優惠活動全面拉開，采購湯圓的消費者紛至沓來。“品種大大超過往年，銷量比平時猛增一倍以上。” 華潤萬家園區店日配經理蔡小波介紹，今年元宵組織上市的速凍食品有400多個品種，光湯圓就有55個口味品種。從昨天拉開序幕的“元宵喜樂”促銷中，華潤萬家湯圓、水餃、云吞等速凍食品聯袂，會員掃碼領券后速凍食品買滿60元就可以抵用30元。
“算下來最多打對折，蠻合算。”一位市民現場掃碼領券后，采購了好幾個品種速凍湯圓、餃子。“客單價基本超過100元，湯圓銷售占比上升到速凍點心總量的四五成。”蔡小波表示，隨著消費者“大過元宵”習俗的到來，市民吃湯圓的胃口越來越大，從昨天起集中采購湯圓的熱潮中，不少消費者五六袋一買，多的一口氣買了十多袋，營銷人員上柜補貨忙得不亦樂乎。
經典網紅“百花爭艷”
今年元宵節前，在市區各大超市賣場內，經典、新潮湯圓拉開陣勢“打擂臺”。“市民元宵吃湯圓最喜歡經典口味。”據多家超市統計數據顯示，芝麻、豆沙、鮮肉三大經典口味領銜，占據湯圓總銷量的八成以上。
近年崛起的新潮湯圓，成為元宵市場一支新軍。“買2袋榴蓮爆漿湯圓。”一位90后消費者表示，元宵讓父母嘗嘗新口味。營銷人員表示，水果餡、水晶皮等各種新食材、新創意、新口味湯圓，成為不少市民瞄準的“元宵熱門”。
從大黃米卡通虎湯圓、花仙子玫瑰花湯圓、福字湯圓到“炸不爆”元宵，電商平臺上各種“新奇特”湯圓“百花爭艷”，吸引不少市民線上采購嘗新。“線上下單手工卡通虎造型湯圓。”梁女士介紹，虎年元宵給上幼兒園的兒子買款“小老虎”湯圓，既好看又有“虎虎生威”的口彩。
蘇式“大湯團”受青睞
今年元宵前，市民采購湯圓出現線上線下、傳統新潮同步的趨勢，“蘇州味道”備受青睞。
“預計元宵節前最高峰銷售量將比平時猛增三四倍。”據蘇州老字號糕團店萬福興董事長顏根榮介紹，前店后坊手工制作的傳統蘇式“大湯團”，有鮮肉、豆沙、芝麻3種口味，傳承蘇州“老法頭”工藝加工，光豆沙熬制就要2個多小時。
市民對蘇式“大湯團”消費口味統計顯示，元宵高峰鮮肉湯團銷售名列首位。每只重量在100克左右的“大湯團”，元宵節前不少市民“打包”購買后帶回家，一買就是10只20只。
