蘇報訊（記者 尤薇）餐飲店堂人頭攢動、特色美食排起長龍，我市餐飲市場迎來春節消費“黃金時段”。昨天，據我市多家重點餐飲企業介紹，在消費者體驗江南美食文化熱潮中，虎年新春餐飲市場“如虎添翼”。
“虎年新春餐飲消費比去年同期增長15%左右。”市餐飲業商會會長陳素興表示，我市春節餐飲消費整體沖高一片紅火。市烹飪協會會長金洪男介紹，全市知名餐飲企業，以及購物中心大眾餐飲、時尚餐飲、特色美食等，虎年新春集體噴發，不少餐飲企業上演店堂客滿、翻臺不斷的盛景。
市民消費品質提升，大眾餐飲迎來升級浪潮，不少老字號、知名品牌爭相登上虎年新春“熱門榜”。“蘇州市民團聚家宴占據主流。”得月樓總經理林冏介紹，春節蘇州市民親戚聚會等成為新春餐飲“最熱關鍵詞”。“春節前一個月就有市民捷足先登預訂。”同濟大酒店營銷人員介紹，從年初一到年初六的包廂基本訂滿。
留蘇過年消費者休閑逛吃興致盎然，全市各大商業街、購物中心特色餐飲美食店等，在紛至沓來的休閑消費大軍中，營業額不斷攀升。“消費者玩園林看博物館，品蘇幫經典菜。”吳門人家董事長沙佩智介紹，年初四人流比假期前三天猛增50%。
據統計，在消費者春節體驗蘇式生活的熱情中，蘇州地標性經典菜、時令菜、創新菜等大受青睞，老字號松鼠鱖魚、清熘蝦仁、響油鱔糊等挑起大梁，香糟煎魚、油浸蠶豆等特色家常菜成為暢銷款。
