執法人員檢查現場。姑蘇區市場監督管理局吳門橋分局供圖
在蘇州眾多的美食品類中，熟食鹵菜一直是廣大市民的“心頭好”。那么，市面上的熟食鹵菜可以放心吃嗎？一旦遇到糾紛該如何解決？近日，為保障市民的飲食安全，規范熟食鹵菜店的經營行為，姑蘇區市場監督管理局吳門橋分局對轄區內的熟食鹵菜店進行了專項檢查，守護“舌尖安全”。
此次專項檢查以農貿市場及街道周邊的熟食店為對象，重點檢查經營戶的證照是否齊全、從業人員健康證明是否有效、熟食鹵菜成品及食品原料的進貨渠道是否正規、索證索票制度是否落實到位、鹵菜制作過程中是否違規使用食品添加劑及加工銷售等環境是否符合食品安全要求等方面的情況。
同時，執法人員也提醒廣大消費者，購買熟食鹵菜，應到正規商店或超市購買，不要隨意選擇一些無證經營的熟食店或路邊攤，避免因食物不潔引起身體不適。此外，也要留意觀察店里的環境衛生以及食物的新鮮度，注意保存購物小票、交易憑證等證據，如有異常，應及時撥打12345或12315進行反饋。
截至目前，吳門橋分局已檢查鹵菜經營者32家，針對檢查中發現的進貨查驗制度落實不到位、從業人員未佩戴口罩、操作專間存放雜物等輕微違法行為已責令當事人立行立改。接下來，吳門橋分局將繼續加大監管力度，消除各類食品安全隱患，保障轄區居民“舌尖上的安全”。（見習記者 李浛芃 通訊員 岳希舉）
